Volledig scherm
© Frans Nikkels

Pannenkoekenboerderij in Eibergen sluit alweer de deuren

EIBERGEN - Pannenkoekenboerderij de Heksenbezem in het centrum Eibergen was geen lang leven beschoren. De rechtbank in Arnhem heeft de horecagelegenheid aan de Hagen 4 failliet verklaard.

Bistro Ben
Een paar maanden geleden kreeg het restaurant in de historische boerderij nog een nieuwe gezicht. Eigenaar Ben Schuurman ging van zijn concept Bistro Ben over op pannenkoeken.

Te weinig tijd
„Het concept van Bistro Ben liep in Eibergen niet goed. De zaak draaide verlies. Daarom besloot de eigenaar om over te gaan op een pannenkoekenboerderij. Maar dit idee kreeg eigenlijk te weinig tijd om succesvol te zijn”, zegt curator Eef Steentjes. Er werkten vijf tot negen personeelsleden bij de pannenkoekenboerderij.