Volledig scherm
© Museumboerderij Wendezoele

Varken gaat op de ladder in Ambt Delden

AMBT DELDEN - Omdat november slachtmaand is wordt er zaterdag op museumboerderij Wendezoele aan de Twickelerlaan 14 in Ambt Delden op traditionele wijze een varken op de ladder gebracht en daarna verwerkt.

Slachtvisitie
Het slachten van het vetgemeste varken was een familiegebeuren en een onderdeel van het boerenleven. Als het varken op de ladder hing kwamen noabers het vet prijzen onder het genot van een borrel, de zogeheten slachtvisitie. De volgende dag werd het huisgeslachte varken verwerkt tot hammen, worsten en andere lekkernij.

Sessies
De slagers lichten het slachten in twee sessies toe: vanaf 11.00 uur en vanaf half een.

Hengelo e.o.