article
1.6331903
ENSCHEDE - Alweer voor de 31ste keer vindt dit weekeinde de Proef Eet in Enschede plaats, maar het foodevenement is nog lang niet uitgegeten.
Video | Alles wat je moet weten van de 31ste Proef Eet in Enschede
ENSCHEDE - Alweer voor de 31ste keer vindt dit weekeinde de Proef Eet in Enschede plaats, maar het foodevenement is nog lang niet uitgegeten.
http://www.tubantia.nl/regio/enschede-en-omgeving/enschede/video-alles-wat-je-moet-weten-van-de-31ste-proef-eet-in-enschede-1.6331903
2016-09-02T09:19:00+0000
http://www.tubantia.nl/polopoly_fs/1.6332074.1472807536!httpImage/image-6332074.jpg
Enschede,Oude Markt,Proef Eet,video
Enschede
Home / Regio / Enschede en omgeving / Enschede / Video | Alles wat je moet weten van de 31ste Proef Eet in Enschede

Video | Alles wat je moet weten van de 31ste Proef Eet in Enschede

Videos
1
Foto's
5
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Het winnende gerecht van vorig jaar: Lauwwarme gerookte paling met pickles van bloemkool en sorbetijs van yoghurt.
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Drukte bij Carlina's, ook dit jaar weer aanwezig op de Proef Eet
      Fotograaf
    ENSCHEDE - Alweer voor de 31ste keer vindt dit weekeinde de Proef Eet in Enschede plaats, maar het foodevenement is nog lang niet uitgegeten.

    Bierplein voor Jacobuskerk
    Een weekend lang is Enschede een groot openluchtrestaurant. Voor de Jacobuskerk is een bierplein, waar genipt kan worden van gerstenat van Enschedese brouwerijen. Afhankelijk van het soort bier dat je gaat proeven krijg je een stukje worst, kaas of de speciale Bier Bitterbal aangeboden.

    37 tentjes vol lekkers
    De Oude Markt, het Ei van Ko, de Langestraat en de Van Loenshof zijn gevuld met witte tentjes, waar iedereen zijn smaakpapillen kan prikkelen.

    In totaal staan er 37 tenten opgesteld van verschillende restaurants. Ook Marco Kurt, eigenaar van CopaCabana en Los Ponchos, staat dit jaar voor het eerst op de Proef Eet. "Terwijl ik twintig jaar in de stad zit."

    CopaCabana nieuw
    De Proef Eet beschouwt Kurt als een groot reclameblok voor zijn tapasrestaurant CopaCabana, aan de Oude Markt. "De gerechten die ik aanbied zijn 30 tot 40 procent goedkoper dan in het restaurant. Ik hanteer bewust lage prijzen. Winst maken zit er dus niet in, maar dat betaalt zich in de toekomst hopelijk terug", aldus Kurt.

    Klassiekers als de arretjescake (Sam Sam, 1 Duyt), spare-ribs (Atrium, 3 Duyten) en het kip-rommeltje (Oude Compagnie, 3 Duyten) zijn ook weer aanwezig.

    Gusto! ontbreekt op Proef Eet

    In het programmaboekje staan ze nog, inclusief spannend klinkende gerechten als Ceviche van scholfilet. Maar Gusto! zal dit weekeinde niet van de partij zijn op de Proef Eet. Het restaurant aan het Willem Wilminkplein sloot deze week haar deuren, vanwege een tegenvallende omzet.

    In de tent die gereserveerd was voor het restaurant heeft de organisatie nu kindervermaak ingericht. 

    Geen bedrijven, alleen eten
    Bedrijven zijn niet langer welkom op het evenement. "Sommige bedrijven stonden samen met horecagelegenheden op de Proef Eet, en namen ook ontzettend veel ruimte in beslag. Bezoekers moeten natuurlijk wel de indruk krijgen dat ze op een foodevenement zijn. Daarom staan er nu dus geen bedrijven meer op de Proef Eet", laat Marijn Mengels, voorzitter van de Vereniging Horeca Stad Enschede (VHSE) weten.

    Nieuw is dit jaar wel een bedrijvenborrel, vandaag van 17.00 tot 19.00 uur in de Grote Kerk. "We willen hiermee een plek creëren waar ondernemers en hun relaties elkaar ontmoeten", aldus Event Manager Sandra Melief.

    Het weer: weinig zon, geen regen
    Kan de Proef Eet het dit jaar droog houden? Dat is de grote vraag een paar uur voor het evenement losbarst. De temperaturen liggen het hele weekeinde rond de 20 graden, niets mis mee dus. Veel zon wordt er echter ook niet verwacht.

    Wellicht dat zaterdag aan het begin van de avond een flauw zonnetje doorbreekt, voor de rest zal het vooral bewolkt zijn. Op een drupje na wordt er echter ook niet veel regen verwacht en dat is misschien wel veel belangrijker.

    Openingstijden 31ste editie:

    • Vrijdag 2 september: 17.00 – 23.00 uur
    • Zaterdag 3 september: 13.00 – 23.00 uur
    • Zondag 4 september: 13.00 – 21.00 uur

    Duyt in het zakje
    Een munt voor de Proefeet - Duyt geheten - kost dit jaar 1,25 euro. Het duurste gerechtje kost 5 munten, 6,25 euro dus. Niet gebruikte munten zijn weer inwisselbaar.

    Het programmaboekje van de Proefeet vind je HIER

    De reporters van TV Enschede FM waren bij de voorbereidingen van de Proefeet. Bekijk de reportage hierboven.

    © Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM.


    Deze berichten worden gemaakt door:

    foto

    foto




    Newsroom Enschede

    Neem contact op met de redactie:

    Roomweg 81
    7523 BM Enschede
    ( 053 ) 480 38 20
    enschede@tctubantia.nl

    foto