article
1.6598216
AMBT DELDEN - Omdat november slachtmaand is wordt er zaterdag op museumboerderij Wendezoele aan de Twickelerlaan 14 in Ambt Delden op traditionele wijze een varken op de ladder gebracht en daarna verwerkt.
Varken gaat op de ladder in Ambt Delden
AMBT DELDEN - Omdat november slachtmaand is wordt er zaterdag op museumboerderij Wendezoele aan de Twickelerlaan 14 in Ambt Delden op traditionele wijze een varken op de ladder gebracht en daarna verwerkt.
http://www.tubantia.nl/regio/hengelo-en-omgeving/hof-van-twente/varken-gaat-op-de-ladder-in-ambt-delden-1.6598216
2016-11-01T13:55:00+0000
http://www.tubantia.nl/polopoly_fs/1.6598256.1478008379!image/image-6598256.jpg
Ambt Delden
Hof van Twente
Home / Regio / Hengelo en omgeving / Hof van Twente / Varken gaat op de ladder in Ambt Delden

Varken gaat op de ladder in Ambt Delden

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Fotograaf
    AMBT DELDEN - Omdat november slachtmaand is wordt er zaterdag op museumboerderij Wendezoele aan de Twickelerlaan 14 in Ambt Delden op traditionele wijze een varken op de ladder gebracht en daarna verwerkt.

    Slachtvisitie
    Het slachten van het vetgemeste varken was een familiegebeuren en een onderdeel van het boerenleven. Als het varken op de ladder hing kwamen noabers het vet prijzen onder het genot van een borrel, de zogeheten slachtvisitie. De volgende dag werd het huisgeslachte varken verwerkt tot hammen, worsten en andere lekkernij.

    Sessies
    De slagers lichten het slachten in twee sessies toe: vanaf 11.00 uur en vanaf half een.