Needse onderneemster kookt in coronatijd voor thuisblijvers en harde werkers
NEEDE - In de horeca komen de coronamaatregelen hard aan, ook bij Studio 16 in Neede. Onderneemster Estrella van Liere-Lopez Vega (51) heeft er iets op bedacht: zij kookt en bezorgt sinds dinsdag betaalbare afhaalmaaltijden.
Delen per e-mail
Haar bedrijf Studio 16 zit in de voormalige bioscoop aan de Borculoseweg in Neede. Hier ontvangt Estrella van Liere sinds eind 2015 gasten voor feesten, vergaderingen, trainingen, private dining of kookworkshops. Vanwege corona zit de zaak sinds zondagavond op slot. Van Liere: „We hadden voor de komende weken meerdere boekingen staan. Die zijn tot nader order geannuleerd.”
Sommigen moeten nu heel lang werken, bijvoorbeeld in de zorg, en hebben ’s avonds geen puf meer om te koken
De gedwongen sluiting bracht de Needse onderneemster op een idee. „Stil zitten, daar houd ik niet van”, zegt ze lachend. Samen met collega-koks maakt Van Liere nu in de keuken van Studio 16 dagelijks afhaalmaaltijden klaar, voor een betaalbare prijs. „Veel mensen vinden het lastig om naar buiten te gaan en boodschappen te doen. Of ze moeten heel lang werken, bijvoorbeeld in de zorg, en hebben ’s avonds geen puf meer om te koken. We maken ze graag blij met onze maaltijden.”
Drie gerechten
Klanten kunnen kiezen uit drie verschillende gerechten, die elke dag wisselen. Wie een dag van te voren vóór 22.00 uur bestelt, kan het eten ’s avonds tussen 17.00 en 19.00 ophalen. Desgewenst wordt de maaltijd bezorgd. Elk gerecht kost 6,50 euro. Het menu wordt via Facebook en Instagram bekendgemaakt. „Ik realiseer me dat een deel van de doelgroep niet op social media zit”, zegt Van Liere. „Maar ik hoop dat anderen hen op onze service willen wijzen. En bellen mag altijd.”
Verschillende koks
Van Liere werkt altijd al samen met koks uit verschillende werelddelen. Dat doet ze ook nu. „Deze week kook ik met Ronald Marteau van kookGEKkookt. Hij heeft een Indische achtergrond, mijn specialisatie is de Spaanse en Mediterraanse keuken. Voor wie dat niet lekker vindt of niet aandurft is het derde gerecht Hollandse pot.” De komende weken schuiven onder meer de koks van de Pizzatrain en barbecuespecialist Ralph de Kok aan.
Nieuwe locatie
Over een paar weken verhuist Van Liere met haar bedrijf naar de Oudestraat. In het pand van het voormalige Turkse restaurant Anatolia zijn nu nog de bouwvakkers bezig. „Op de nieuw locatie hebben we straks ook daghoreca. Dan kun je bij ons terecht voor de lunch, daghappen of een borrel. Met de afhaalservice lopen we voor op die plannen en kunnen we gasten alvast bekend maken met wat we straks gaan doen.”
Samen eten
Zijn de afhaalmaaltijden een blijvertje? „Liefst heb ik dat mensen elkaar ontmoeten en samen lekker eten”, zegt Van Lier. „De omstandigheden hebben ervoor gezorgd dat ik dit heb bedacht. Maar wie weet gaan we ermee door. We moeten even zien hoe het nu gaat.”
Studio 16 is bereikbaar via tel. 06 - 17 45 66 82.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Twentse coronacijfers: 212 nieuwe besmettingen, geen nieuwe sterfgevallen
ENSCHEDE - In Twente zijn het afgelopen etmaal 212 mensen positief getest op het coronavirus. Er waren geen nieuwe sterfgevallen door het virus. Dat blijkt uit cijfers die het RIVM zondagmiddag publiceerde. Landelijk werden 8288 nieuwe besmettingen vastgesteld. -
PREMIUM
Positief getest! O nee, zegt lab dat werkt voor GGD een dag later, toch niet: 55 mensen overkwam het
HARREVELD/ ZELHEM - Positief getest op corona en een dag later horen dat er een fout is gemaakt en dat u tóch geen corona heeft. 55 mensen overkwam het na een fout van een laboratorium in Rijswijk, erkent een woordvoerder van de GGD. -
PREMIUM
Boeren willen geen gifgele velden meer zien: ‘Wij zijn ook onderdeel van de samenleving’
LOCHEM - Gifgele velden tijdens de lente in het buitengebied van de gemeente Lochem moeten tot het verleden behoren. Lochemse boeren willen de controversiële onkruidverdelger Round Up, die daar de oorzaak van is, uitbannen. -
PREMIUM
Flamingo’s landen in Winterswijk: ‘Ze zijn hun buurtje aan het verkennen’
WINTERSWIJK - Een bijzonder gezicht bij ’t Hilgelo in Winterswijk: op hoge poten lopen hier sinds afgelopen weekend een paar flamingo’s rond. „Ze zijn waarschijnlijk overgekomen vanuit Zwillbrock, Duitsland. Daar komen ze ieder jaar om te broeden, en waarschijnlijk wilden deze flamingo’s even hun buurt verkennen.” -
Twentse coronacijfers: 178 nieuwe besmettingen, geen sterfgevallen
ENSCHEDE - In Twente zijn het afgelopen etmaal 178 mensen positief getest op het coronavirus. Er waren geen nieuwe sterfgevallen door het virus. Dat blijkt uit cijfers die het RIVM maandagmiddag publiceerde. Landelijk werden 6757 nieuwe besmettingen vastgesteld.
-
PREMIUM
Plannen voor groot zonnepark op ‘lelijkste stukje’ van Landgoed Ampsen: ‘Alleen treinreizigers zullen er iets van zien’
LOCHEM - Landgoed Ampsen wil in samenwerking met Kronos Solar een zonneweide van bijna 14 hectare bouwen langs de spoorlijn in Lochem. Een goede locatie, meent landgoedeigenaar Marc van Weede. ,,Het ligt tegen het industrieterrein van Lochem aan en onder hoogspanningskabels. Behalve de treinreizigers zullen niet veel mensen de zonnepanelen zien.’’ -
Winterswijkse synagoge over naar nieuwe stichting
WINTERSWIJK - De Winterswijkse synagoge aan de Spoorstraat heeft een nieuwe eigenaar. Het uit 1889 stammende gebouw is door de Joodse gemeente Winterswijk overgedragen aan de Stichting Cultuurbehoud Achterhoek (SCA). Die krijgt hulp van de Stichting Winterswijkse Synagoge (SWS) voor de exploitatie. -
PREMIUM
Honderdtal mensen zonder testbewijs betrapt aan Duitse zijde van de grens
DOETINCHEM/GRONAU - Ongeveer honderd mensen die geen bewijs bij zich hadden virusvrij te zijn, zijn afgelopen week bij steekproeven door de Duitse politie staande gehouden op Duitse bodem. Of er boetes volgen beslist elke stad of gemeente afzonderlijk waar de overtreding was.