Volledig scherm
PREMIUM
Hans Risakotta en partner Monique Bonthuis van Toko Risa © Frans Nikkels

Almelose IT’er Hans Risakotta vond met Toko Risa nieuw geluk

ALMELO - De combinatie van een Indisch en Molukse keuken is een bijzondere. Hans Risakotta heeft dat van zijn moeder meegekregen. Vorig jaar augustus opende de 55-jarige Almeloër met partner Monique het afhaal- en cateringrestaurant Toko Risa aan de Boddenstraat 58.

Met succes, zo blijkt een paar maanden later. Want binnenkort worden de activiteiten uitgebreid met zakelijke lunches. ,,Daar is veel vraag naar hebben we gemerkt.” In de open keuken van deze eigentijds ingerichte toko bereidt de IT-specialist van huis uit sinds vorige zomer naar hartenlust tal van gerechten volgens een Moluks of Indisch recept. In de marktkramen in de zaak vind je bovendien een ruim assortiment aan ingrediënten om thuis je eigen rijsttafel te maken. En de kok geeft desgewenst graag goede tips.

Almelo e.o.