Natuurlijk nam Katinka Lansink Dodero wat lekkers mee naar het interview. In dit geval empanadas. De naam komt van het Spaanse werkwoord empanar, dat letterlijk inpakken of inwikkelen met brood betekent.
Volledig scherm
PREMIUM
Natuurlijk nam Katinka Lansink Dodero wat lekkers mee naar het interview. In dit geval empanadas. De naam komt van het Spaanse werkwoord empanar, dat letterlijk inpakken of inwikkelen met brood betekent. © Maarten Sprangh

Apeldoorns-Peruaanse ‘kookgek’ stort haar culinaire jeugd uit over Nederland: ‘Dit is mijn missie’

Nog nooit gehoord van ceviche of tijgermelk? Dikke kans dat je - zoals zoveel Nederlanders -  dan ook nog nooit echt Peruaans hebt gegeten. Katinka Lansink Dodero - half Peruaans, half Apeldoorns - wil dat dolgraag veranderen met haar nieuwe kookboek Mi Casa Peru. ,,Het is een van de rijkste keukens van de wereld.’’

  1. Burgemeester Heerts zet sluiting henneppand door: ‘Moeder en kind kunnen altijd nog naar daklozenopvang’
    PREMIUM

    Burgemees­ter Heerts zet sluiting henneppand door: ‘Moeder en kind kunnen altijd nog naar daklozenop­vang’

    Burgemeester Heerts van Apeldoorn wil de sluiting voor drie maanden doorzetten van een woning in Wenum Wiesel. Daar werden op 10 december 2020 een hennepplantage en twee vuurwapens aangetroffen. De woningeigenaresse en haar minderjarige dochtertje komen niet op straat te staan, want ze kunnen altijd nog naar een daklozenopvang in de regio, zeiden woordvoersters van de burgemeester vandaag bij de Raad van State in Den Haag.
  1. Ravage in Oldenzaal nadat auto wordt gelanceerd over rotonde
    Play

    Ravage in Oldenzaal nadat auto wordt gelanceerd over rotonde

  2. Emotionele demonstratie over veiligheid van vrouwen
    Play

    Emotionele demonstra­tie over veiligheid van vrouwen