Spinner
Onder andere kikkererwten en bonen zitten vol plantaardige eiwitten.
© Shutterstock
Spinner
Stacy Pyett, deskundige op het gebied van de eiwittransitie van de Wageningen University & Research. ,,In Nederland is de verhouding plantaardige versus dierlijke eiwitten in ons voedsel nu 40 procent-60 procent. In de jaren zestig was dat andersom. Om te beginnen zouden we ons eetgedrag zo kunnen veranderen dat we daar weer op gaan uitkomen.”
© Guy Ackermans
Sluit
Vorige
Volgende
1
van
2
2
van
2
