Aan de Nieuwe Markt 20 kunnen klanten binnen en buiten genieten van patisserie of een lunch met vers belegde broodjes, maaltijdsalades, bites en drinks. De bijbehorende ijssalon levert ambachtelijk ijs.

Het bekende bakkersfamiliebedrijf Van Otten bestaat al ruim negentig jaar en had reeds vestigingen in Enter, Almelo, Rijssen en Wierden. Daar komt Borne nu bij.

Eric van Otten: „Jaren geleden probeerden we al in Borne de bakkerszaak van Jan Immerman over te nemen en recenter nog de zaak van Koehorst. Dat lukte beide keren niet. Met de plek waar we nu zitten zijn we heel  tevreden. De zaak aan de Nieuwe Markt ligt centraal, is goed bereikbaar en heeft parkeerruimte dichtbij.”

Het betreffende pand is circa 300 vierkante meter groot en stond al geruime tijd leeg. Van Otten liet een ontwerp voor de winkel annex lunchroom maken. Hij hoopte er aanvankelijk in mei te openen, dat is dus iets later geworden.