Insecten eten? Onze Angelique neemt de proef op de som en laat zich verrassen

videoWat ga ik eten? Insecten? Zonder uitzondering kijken mensen me verbijsterd of zelfs meewarig aan. Insecten? Vrijwillig? Ja, echt dus. Misschien juist wel omdat ik het doodeng vind. En in het buitenland de eettentjes niet altijd vertrouw. Maar Berry Steenbruggen is een bekende Deventenaar. Als hij vraagt wie met hem insecten wil proberen, vrees ik dat dit mijn uitgelezen kans is. Als twee miljard mensen op deze wereld met enige regelmaat insecten eten, dan zal het toch niet zo vreselijk zijn?

Berry en Anke Kornet hebben een complete maaltijd gemaakt. Want als je het dan probeert, moet je ook verschillende dingen proeven, legt de Deventenaar uit. ,,Zelf kom ik met enige regelmaat in Azië. Ik blijf me verbazen dat insecten hier nog niet zo bekend zijn. Het is zoveel duurzamer dan vlees. Je moet nadenken over alles wat je doet. Tweedehands meubels, de verwarming een graadje lager. We gaan het niet redden met alleen onze zonnepaneeltjes. Het zal radicaal anders moeten. Dit is een onderdeel. Het gaat mij om bewustwording. Dat is alles.”