Directeur Marten IJmker in de koffieschenkerij van Klooster Nieuw Sion. Het terras is amper geopend of er ligt alweer een volgend plan met het opzetten van een eigen bierbrouwerij.
Volledig scherm
PREMIUM
Directeur Marten IJmker in de koffieschenkerij van Klooster Nieuw Sion. Het terras is amper geopend of er ligt alweer een volgend plan met het opzetten van een eigen bierbrouwerij. © Ronald Hissink / archief

Klooster Nieuw Sion in Diepenveen gaat eigen bier maken: ‘We zijn echt een ieniemienie brouwertje’

Wat past er nou beter bij een voormalig klooster dan een bierbrouwerij? Dat beseften ze bij abdij Nieuw Sion in Diepenveen ook. Daarom gaan ze hun eigen ‘trappistenbier’ brouwen. Eind dit jaar kunnen bierliefhebbers het gerstenat mogelijk al proeven. ,,Allemaal niet heel spectaculair hoor’’, zegt Marten IJmker van de stichting die het voormalige klooster beheert.

0 reacties