Bakkerij Schabbink.
Volledig scherm
Bakkerij Schabbink. © Rikkert Harink

De doorbraak van een oeroude, Twentse delicatesse: de krentenwegge wordt wetenschappelijk onderzocht

SAASVELD - Nicole Schabbink, van de gelijknamige bakkerijen in Saasveld en Weerselo, wil de krentenwegge op de lijst van het culinair Nederlands erfgoed. Ze ondernam daarvoor al verschillende stappen. „Nog één en dan zijn we er. Alleen de borging nog”, aldus de initiatiefnemer.

Oldenzaal e.o.