De shiitakeburger bestaatvoor 40 procent uit shiitake. — De shiitakeburger bestaatvoor 40 procent uit shiitake. © Robin Hilberink

Echtpaar uit Tilligte bedenkt de shiitakeburger: ‘Je proeft het verschil met een echte hamburger niet’

TILLIGTE - Hij smaakt naar vlees, ziet eruit als vlees en heeft de structuur van vlees. Toch is de nieuwe hamburger van Johnni en Marga Masselink uit Tilligte plantaardig. Sterker nog: 40 procent bestaat uit shiitake, hun eigen product. „We konden het woord in het begin niet eens uitspreken.”

Elke Agten 23-07-21, 11:30

Overijssel schiet nu de paasvuurbouwers te hulp: ‘Voor behoud eeuwenoude traditie’

De provincie helpt bouwers van paasvuren uit de brand die binnen 4 kilometer van een Natura 2000-gebied liggen. Overijssel vergoedt de kosten als er gespecialiseerd ecologisch onderzoek nodig is om te bepalen in welke mate stikstof in de natuur terecht komt.
26 januari
PREMIUM

Verkiezingsstrijd ontbrandt: VVD en D66 botsen over onderzoek naar burgerluchthaven op vliegveld Twente

Initiatiefnemer Malkis Jajan (VVD) zegt dat onderzoek naar een burgerluchthaven op vliegveld Twente gewoon kan doorgaan, ook al ziet minister Mark Habers het somber in. D66-lijsttrekker voor Provinciale Staten Renilde Huizenga is onthutst. De verkiezingsstrijd is begonnen.
26 januari
Is mijn voorschotbedrag wel of niet aangepast naar het prijsplafond?

De overheid heeft besloten consumenten op weg te helpen met de hoge energieprijzen. Begin dit jaar is daarom het prijsplafond ingegaan, waardoor je een maximaal tarief betaalt voor energie. Betekent dit dat het voorschotbedrag nu ook is aangepast? Twee experts leggen uit hoe het zit.
26 januari
PREMIUM

eigen tuin eerst

Dit moet je weten over snoeien: ‘Bomen en struiken hebben geen voordeel bij het afhakken van ledematen’

Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen. Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt een handje.
26 januari
PREMIUM

Sponsoren houden Oldenzaalse wagenbouwers op de been: ‘Met huidige prijzen zou bouw praalwagen onbetaalbaar zijn’

OLDENZAAL - De prijzen rijzen de pan uit en dat merken ze ook in carnavalsland. De verwarming staat een stuk lager en vooral voor ijzer moet dieper in de buidel worden getast. In het zuiden van het land worden wagens daardoor kleiner of minder gedetailleerd. Maar in de Boeskoolstad niet. En dat is vooral te danken aan de sponsoren: ‘Ze dragen het carnaval op handen.’
25 januari

Ajax zet Schreuder op non-actief: 'noodzakelijk voor Ajax'