Lenneke Lingmont
Volledig scherm
PREMIUM
© Lenneke Lingmont

Zo maken ze in Twente eiwitten, zonder het milieu te vervuilen

Vinding 18Een kilo rundvlees vergt 15.500 liter water en 25 kilo veevoer. Dat betekent een enorme milieubelasting. Maar de voetprint die onze voedselvoorziening op Moeder Aarde achterlaat kan veel minder groot. Eiwit-alternatieven zijn de toekomst, denken een sprinkhanenproducent en algenkweker uit Twente.

In samenwerking met indebuurt Enschede

Enschede e.o.