Bij het Dordtse restaurant de Crimp wordt al dagen keihard gewerkt om zodra het mag weer volledig open te gaan. © Marco De Swart

Kriebels in de buik vanwege heropening horeca: ‘Ik kan niet wachten’

Ondernemer Nicky van der Toorn voelt kriebels in zijn buik nu zijn grote liefdes - twee restaurants, een burger- en wijnbar - de deuren weer mogen openen.

Bram Verbrugge 24-01-22, 21:00

De voorbereidingen voor de heropening zijn in volle gang bij restaurant De Crimp. Fleur Bouman en eigenaar Nicky van der Toorn kunnen niet wachten om weer gasten te mogen ontvangen. © Marco De Swart

,,We mogen misschien toch tot 22.00 uur open blijven, lees ik op AD.nl’’, roept Daphne Kroonen enthousiast naar haar collega's. Terwijl Jesse de Kort met de brouwerij belt voor een nieuwe taphendel, vult barvrouw Fleur Bouman alle weckflessen met gedroogd fruit voor de cocktailgarnituren bij. Bij het Dordtse restaurant de Crimp wordt al dagen keihard gewerkt. Eigenaar Nicky van der Toorn (35) ruimt alle benodigdheden voor de bezorgservice op. Symbolisch noemt hij het. Nu liggen de tafeltjes nog bezaaid met doosjes, inpakpapier en tasjes. Over een paar dagen brengt hij weer dienbladen vol lekkers naar zijn gasten.

Want met een gunstig advies van het OMT hangt er goed nieuws in de lucht en dat leidt bij velen tot een beter humeur. Volgens een woordvoerder van KHN bereiden talloze ondernemers in het land zich voor om weer open te gaan.