Enschedese barista vindt het zonde als koffie een bijzaak wordt

VideoENSCHEDE - Als jochie slurpte hij koffie van een schoteltje. En thee dronk hij nooit. Nu is Esken Lammertink barista en theekenner die 26 soorten koffie verkoopt en 180 soorten thee.

Hij geeft het wel toe, het was mooi geweest als hij kon zeggen dat hij als kind al droomde van een bestaan in de koffie en thee. Maar dat is allerminst het geval. Wel heeft Esken Lammertink vanaf zijn jonge jaren koffiedrinken geassocieerd met gezelligheid. Als boerenzoon te Exel ervoer hij het als een bijzonder moment als zijn moeder koffie had gezet. Dan kwamen vader en de boerenknechten van het land om met z’n allen in de keuken koffie te drinken. Oma vond het altijd te heet, die liet de koffie afkoelen door het op het schoteltje te gieten. Dat deed hij ook.

In samenwerking met indebuurt Enschede

Enschede e.o.