Patiënt Frans Keune moet eraan wennen. Hij heeft zich verheugd op koffie, maar Daniëlle Delhaas van roomservice serveert een paarse smoothie. Gemaakt van bietjes, volle kwark en slagroom. „Koffie is er ook, maar zou u dit niet eens proberen meneer Keune?” vraagt ze. De patiënt kijkt bedenkelijk. Hij wil de shake liever bij de lunch. „Dat kan meneer Keune. Maar die shake is zo gevuld, dan laat u het brood staan”, aldus Delhaas.