Volledig scherm
PREMIUM
Janny van Coeverden (midden) stopt na 43 jaar bij restaurant Evers. Zoon Remco Oudelaar en zijn vrouw Patricia nemen het bedrijf over. © Reinier van Willigen

Horecavrouw Janny van Coeverden stopt na 43 jaar bij restaurant Evers in Haaksbergen

HAAKSBERGEN - Na 43 jaar stapt horecavrouw Janny van Coeverden uit restaurant Evers. Het à-la-carterestaurant stopt. Zoon Remco zet catering en familiediners voort.

Ze is een jonge meid als ze in oktober 1976 begint aan haar loopbaan bij restaurant Evers. Gedreven door passie voor het vak zwaait Janny van Coeverden (67) er bijna 43 jaar de scepter in de keuken. Na een druk horecabestaan gaat ze nu met pensioen. Het voelt als een opluchting.
„Mijn energie raakt op, ik ben toe aan rust”, bekent ze. „Het zal best wennen zijn. Mijn leven moet een andere invulling krijgen. Hobby’s heb ik nooit opgebouwd. Daarvoor was geen tijd. In elk geval kan ik straks vaker naar mijn kleinkinderen die in het westen wonen. En verder zien we wel.”

Enschede e.o.