Uren knijpen en kneden voor een lekkere boterham in Haaksbergen

HAAKSBERGEN - In de koelkast ligt het deeg klaar dat Inge Poodt de dag ervoor heeft gekneed. Na 24 uur rijzen en rijpen kan het de oven in. Het begin van een demonstratie broodbakken van Poodt Broodt.

Twee keer per week gaat de oven aan in het voormalige slaapkamertje boven een oude boerenloods. Daar bakt Inge Poodt zo’n 10 tot 20 broden. Eentje voor eigen gebruik, de rest wordt vers aan huis bezorgd. Commercieel heeft ze er hoegenaamd niks aan, maar zo hebben meer mensen plezier van al die uren werk die ze aan kneden en knijpen besteedt.

Enschede e.o.