Trea van Rokerij Marle overleeft de crisis wel: ‘Ergste is dat ik mijn creativiteit niet kwijt kan’

De rokerij bezorgt wel bij mensen aan huis. „Gelukkig is dat nog toegestaan en wordt er nog besteld”, zegt Trea Pierik op deze rustige woensdagmiddag. De boodschap van premier Rutte een dag eerder was opnieuw een tegenvaller voor de horeca: de lockdown is verlengd. Die vervelende boodschap had ze wel verwacht. Maar de horecaondernemers zijn creatief geworden om toch iets omzet te kunnen draaien. „Wij kunnen alleen nog maar bezorgen. Roken doen we op bestelling. Daarvoor moeten ze minimaal een dag en het liefst twee dagen van tevoren bellen”, zegt Pierik.

Zij opende 3,5 jaar geleden de rokerij aan de Hammerweg waar onder meer paling, zalm en beenham worden gerookt. Het ging de onderneming tot de uitbraak van de coronacrisis voor de wind. „Een jaar geleden stond de agenda helemaal vol. We hadden het druk.” Tal van oudere klanten kwamen overigens niet alleen om te eten. Voor hen was het bezoek aan de rokerij ook een herinnering aan vroegere tijden. „Dit gebouw was vroeger de zondagsschool. Veel mensen waren nieuwsgierig hoe het er nu uitziet”, zegt de onderneemster.

Pierik rookte niet alleen, maar dacht ook na over nieuwe plannen. Een eventplein achter de zaak bijvoorbeeld: dat leek haar wel wat. „We hebben hier achter de rokerij genoeg plek. Er is een parkeerplaats met een weide. Bezoekers zouden dan op stoeltjes bij de auto kunnen genieten van onze specialiteiten. Maar toen werden we overvallen door corona. Dat vind ik eigenlijk nog het ergste van deze crisis: ik kan mijn creativiteit niet kwijt.”

Pierik is blij dat veel mensen uit de omgeving aan haar onderneming denken. Thuis uit eten is nu het credo. Er komen bestellingen binnen. Daardoor hoeft ze niet met de armen over elkaar te zitten. „Ik wil ook niet klagen. Voor Kerstmis en oud en nieuw hebben we het heel druk gehad met bestellingen. Nu is het rustiger, maar we overleven het wel”, zegt ze.

Rokerijmarle.nl