Zoals een veldheer vroeger manschappen over het slagveld dirigeerde, zo stuurt Elmer Holtslag (37) zijn troepen (20 tot 35 vrijwilligers en medewerkers) aan in een circustent op het Stork-terrein in Hengelo. Deze ‘generaal’ zorgt dat per voorstelling van Stork! gemiddeld duizend bezoekers een maaltijd voorgeschoteld krijgen: soep, stoofpot en dikke yoghurt met bastaardsuiker, verwijzend naar een buitenechtelijke zoon in het Stork-geslacht en de onverwoestbare suikermachines die het 150-jarige metaalconcern ooit bouwde.