Hengeloër Willem (75) zegt z’n stroopwafels nog lang niet vaarwel

VIDEOHENGELO - Hij had een opvallende dubbelloopbaan: bakker en taxateur onroerend goed. Willem Borkent is nu elf jaar specialist stroopwafels bakken en leert de volgende generatie de kneepjes van het vak. 

Warm uit het ijzer en nog lekker zacht: zo verkoopt Willem Borkent van Stroopwafels Twente in zijn eigenhandig omgebouwde aanhangwagen het liefst Hollandse stroopwafels. Twee keer per week staat de 75-jarige Hengeloër nog op de markt, in Holten en Wageningen. „Natuurlijk zijn ze hard ook nog heel lekker. Je moet altijd een voorraadje in de wagen klaar hebben liggen, voor de drukkere momenten.”

In samenwerking met indebuurt Hengelo

Hengelo e.o.