Volledig scherm
PREMIUM
TT-2019-012005 Goor - Ina van de Riet plukt een courgette voor in haar courgette/preisoep uit de moestuin van De Stadslandbouw. foto Annina Romita AR20190820 © Annina Romita

Courgettepreisoep, een beetje van Ina uit Goor en een beetje van Google

zomergerechtenGOOR - Een lekker en gezond zomergerecht? Dan komt kunstenares Ina van de Riet uit bij courgette/preisoep. „Stukje stokbrood erbij met roomkaas en je hebt een volledige maaltijd.”

Kunstenares Ina van de Riet is van de verse groenten. Het liefst die van een van de twee enorme moestuinen van De Stadslandbouw Hof van Twente. Op een vrijgekomen terrein aan de Kerkstraat in Goor werkt ze daar als begeleider in een particpatieproject. „Iedereen die het leuk vindt kan hier komen helpen”, zegt ze. „Of het nu mensen zijn met een afstand tot de arbeidsmarkt, iemand die in de vut zit of iemand die bewust met voedsel wil omgaan: ze zijn allemaal welkom.”

Hengelo e.o.