De afgelopen 2 jaar dachten Jan en Cindy Koehorst veel na over de toekomst van hun bakkerij. „Borne is de laatste jaren hard gegroeid, dit merkten wij ook in de winkels. Onze bakkerij heeft hiervoor niet genoeg productieruimte. We stonden voor de keuze: uitbreiden of een samenwerking aan te gaan”, aldus Jan Koehorst.

Samen met Vincent Nollen besprak Jan de optie om het bakken van het groot brood uit te besteden aan Nollen. Dit gesprek mondde echter uit in een overname van de bakkerij. „Na 22 jaar iets moois te hebben opgebouwd is het nu tijd voor iets anders. Dit is de kans voor Cindy om iets anders te doen en voor mij om weer mijn passie als bakker bij Bakkerij Nollen uit te voeren”, zegt Koehorst.

Over de keuze om de bakkerij over te dragen aan Bakkerij Nollen is geen twijfel geweest. „Bakkerij Nollen weet als de beste hoe bakkersland er over tien à twintig jaar uitziet en speelt daar nu al goed op in. De moderne en volledig nieuwe centrale bakkerij in Hengevelde biedt veel kansen. Er is zekerheid voor het personeel en voor de voortzetting van het bedrijf”, aldus Koehorst. 

Ook voor Vincent Nollen was de keuze snel gemaakt. „De balans tussen kwantiteit en kwaliteit van Bakkerij Koehorst past perfect binnen de filosofie van Bakkerij Nollen. Daarnaast is het een mooie aanvulling op de nieuwe samenwerking met Plus Huls van den Nieuwboer in Borne. Het witte vlak op de kaart in de regio wordt in 2021 mooi opgevuld met deze nieuwe winkel.”