-
Wat Eten We Vandaag: Charmilla met merguez
Marokkaanse charmilla bestaat uit simpele groentes en geurige kruiden. Vanavond maken we ‘m met ei en merguezworstjes. Tip: serveer met brood om mee te dippen. -
PREMIUM
Koken & eten Alcoholvrije wijn is alleen voor zwangere vrouwen en nog zes misverstanden
Over alcoholvrije wijn kun je lacherig, schamper of ongeïnteresseerd doen. Toch is de drank bezig aan een fikse opmars. En daar zijn goede redenen voor. -
Koken & eten Van deze gadgets gaat het hart van een wijnliefhebber sneller kloppen
Een flesje wijn kún je natuurlijk opentrekken met een rechttoe-rechtaan kurkentrekker, maar het is veel leuker om je wijnervaring te verrijken met mooie spullen. -
PREMIUM
Voor jou getest Dit zijn de lekkerste ‘boerenbiertjes’ voor je lentedorst
De ‘saison’ is ideaal lentebier, maar laat zich moeilijk in een hokje proppen. Fruitig, zonder zoet te worden. Kruidig, doch dorstlessend. Ons panel proeft negen Nedersaisons. -
Wat Eten We Vandaag: M&M's cheesecake
Aan een cheesecake kun je allerlei lekkernijen toevoegen. In dit geval: M&M’s! Je bereidt deze feestelijke cake zonder oven, dat is wel zo makkelijk.
-
PREMIUM
Koken & Eten Deze heerlijke auberginestoof laat zich goed smaken met Franse witte wijnen
Mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken en runt een kookboekwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn en houdt van schrijven. Deze week: Armeense stoof. -
Wat Eten We Vandaag: Big Mac aardappelschotel
Fan van de hamburger bij McDonald’s? Wij toveren ‘m om tot een ovenschotel. Daarin zit de heerlijke combinatie van aardappels, gehakt, saus en kaas. Hier mag je jezelf op deze zaterdag mee verwennen. -
Terrasjeboeken.nl wil horeca in heel Nederland bedienen
De terrassen moeten nog opengaan, maar de strijd om de gunst van de horecaondernemers en hun klanten barst nu al los. Met steun van een grote brouwer en een IT-bedrijf brengt ondernemer Jurgen Wissink het platform terrasjeboeken.nl online.
-
PREMIUM
Harold Hamersma test soms wel 160 flessen wijn per dag: ‘Wat ik doe, wil ik goed doen’
Ruim toebedeelde smaakpapillen, talent om te proeven, een heleboel ervaring en een buitengewoon associatief vermogen. Ziehier de ingrediënten van Harold Hamersma, sinds kort de wijnschrijver van deze krant. -
Koken & eten Fusina leert toeristen nu online echte Hollandse pannenkoeken bakken: ‘Het zit hem in het flippen’
Normaal kookt ondernemer Fusina Verloop (55) thuis met toeristen. Nu geeft ze online Dutch pancake-classes. Mét succes. -
PREMIUM
Aardappelen voor frietjes niet naar horeca, maar naar de voerbakken voor het vee
Boerderijwinkels hebben geen klagen, maar het merendeel van hun collega’s wordt hard geraakt door de coronacrisis. De prijzen dalen en boeren blijven zitten met melk en aardappels. ,,We proberen de overtollige voorraden aardappelen nu als veevoer te verkopen.” -
Koken & eten ‘Friends’ komt met eigen kookboek (inclusief Rachels dessert dat naar voeten smaakt)
‘Friends’ is jaren na de laatste aflevering van de serie nog steeds een grote hit. Zo groot zelfs dat de reeks binnenkort met een eigen kookboek op de proppen komt. En ja, ook Rachels vréselijke trifle is erin opgenomen. -
Wat Eten We Vandaag: Kabeljauw uit de oven met groenten
Een lekkere manier om meer vis te eten: voeg kabeljauw toe aan een ovenschotel met verschillende groenten en aardappels. De citroen geeft het geheel een frisse smaak.
-
Hoeveel weet jij van wijn? Doe de quiz en maak kans op heel goede rosé en een boek
Kun jij het verschil proeven tussen een pinot grigio en een sauvignon blanc? En weet je ook iets van de geschiedenis van wijnmaken? Doe dan mee met de quiz van wijnexpert Harold Hamersma. -
Koken & eten Ja, met deze drie recepten lust iedereen wel worteltjes
Geen fan van wortels? Probeer eens een van deze recepten. Wie weet verander je van een peentjeshater in een wortellover. -
Wat Eten We Vandaag: Wraps met eiersalade
Als ontbijt, lunch of licht avondmaal: deze eierwraps zijn altijd welkom. De wraps hebben een romige vulling en zijn binnen no time verpakt - en dus hartstikke praktisch om mee te nemen.
-
Koken & eten Dit wel heel bijzondere ijsrecept gaat momenteel viral op TikTok
Als er één platform is waar je nieuwe recepten, challenges of ideeën voor nieuwe hobby’s kunt vinden is dat wel TikTok. Een heel speciaal receptje doet nu de ronde en zorgt voor heel wat commotie. -
Koken & eten Door deze initiatieven hoef jij je favoriete drankje uit de kroeg niet te missen
Door de coronacrisis kunnen we al een tijdje niet meer naar onze favoriete stamkroeg. Restaurants bezorgen sterrenmenu’s aan de deur en lunchtoko’s serveren nu ook diners, maar voor cafés zijn de mogelijkheden niet eindeloos. Maar door verschillende acties kunnen we nu tóch weer ons favoriete uitgaansdrankje nuttigen. -
Koken & eten Veilig en toch met gezelschap tafelen? Restaurant zet panda’s op stoelen
Veel mensen vinden alleen eten niet leuk. Ongemakkelijk aan een tafeltje zitten zonder iemand om mee te kunnen praten? Nee, dank je wel. Dat weten ze ook in het Vietnamese restaurant Maison Saigon in Thailand. Zij doen daarom een beroep op pluchen panda’s om hun gasten in tijden van corona gezelschap (en veilig) te houden. -
PREMIUM
De lekkerste wijnen onder een tientje: doe de digitale wijnwijzer
Zie jij door de bomen het bos niet meer als je voor het wijnschap staat? Wijnschrijver Harold Hamersma selecteerde speciaal voor deze site 100 wijnen onder 10 euro om de keuze te vergemakkelijken. Je vindt ze in deze lijst of maak gebruik van onderstaande beslis-hulp om een keuze te maken.
-
Wat Eten We Vandaag: Zalm in honingsaus
De zalm wordt boterzacht wanneer deze langzaam gebakken wordt in olijfolie, roomboter en honing. Eenvoudig en snel te maken, dus ideaal voor op een doordeweekse dag. -
In deze spa kun je straks baden in bier: ‘Wonderen hoef je er niet van te verwachten’
In het najaar krijgt Brussel er een nieuwe trekpleister bij: de eerste Belgische bierspa: in een houten jacuzzi een uur baden in blond Belgisch bier. Dermatoloog Thomas Maselis onthaalt het idee met de glimlach ‘maar het voornaamste effect zal zijn dat je naar bier zal ruiken.’ -
PREMIUM
Grootste kroegbaas van Nederland is het zat: ‘Op tweede pinksterdag open, wie verzint zoiets?’
De grootste en meest invloedrijke kroegbaas van Nederland vindt het ‘onbegrijpelijk’ en ‘een enorm gemiste kans’ dat de eet- en drinkgelegenheden pas op 1 juni open kunnen en niet hun deuren al vóór het pinksterweekend mogen openen. Horecatycoon Laurens Meyer voorziet grote problemen omdat de horecagelegenheden de nieuwe manier van werken nog niet hebben kunnen testen. ,,Voor het eerst alle terrassen opengooien op tweede pinksterdag, wie verzínt zoiets?!” -
Koken & eten Maureen schreef ‘bijbel’ over Indonesisch eten: ‘Je hoeft echt niet de hele dag in de keuken te staan’
Als kind leerde Maureen Tan Indonesisch koken van haar moeder. Nu ligt haar Bijbel van de Indonesische Keuken met 230 recepten uit de archipel in de winkel. ,,Het is heerlijk dat er nu zoveel ingrediënten vers verkrijgbaar zijn bij de toko. Mijn moeder moest het vroeger doen met poeder.’’
-
Zara Larsson grapt over haar prestaties in de keuken met verbrande kip
Nu zangeres Zara Larsson al een tijdje thuis in quarantaine zit, heeft ze alle tijd om eens wat nieuwe dingen uit te proberen. Zo nam de Zweedse zich voor om haar kookkwaliteiten eens flink op te krikken, alleen daar lijkt nog weinig van terecht te komen. -
Koken & eten Deze ‘ontbijtgranen’ gemaakt van pannenkoekenbeslag zijn hit op social media
Het begon op platform TikTok, waarna het al snel werd opgepikt via Instagram: ‘ontbijtgranen’ op basis van pannenkoekenbeslag. Ondertussen is het een wereldwijde hit, maar wat is pancake cereal? -
PREMIUM
Koken & eten Zuurdesembrood bakken is hipper dan ooit: met deze tips kun je zelf aan de slag
Met al die lekkere foto’s op sociale media van verse broden – en hier en daar een misbaksel – lijkt het alsof er wereldwijd een bakkoorts heerst. Hoe komt het dat het zuurdesembrood zo’n plotse comeback maakt? En hoe begin je eraan? Een desemexpert geeft uitleg. -
Wat Eten We Vandaag: Turkse linzensoep
Turkse linzensoep, ook bekend als Kırmızı Mercimek Çorbası is het ideale gerecht als je van gemak houdt. Het is snel om te maken, vullend en ook nog eens goedkoop. -
Koken & eten Trekdrop verdwijnt? Fervent dropkoker Pierre Wind verslagen: ‘Dit is een klap in mijn gezicht’
Snoepfabrikant Haribo is gestopt met de productie van trekdrop. Het maken van dit typisch Nederlandse snoep was niet meer rendabel. Fans reageren teleurgesteld, de Haagse kok Pierre Wind voorop. De ‘kokoloog’ gebruikte wel een kilo per week in zijn keuken. ‘Dit maakt me echt verdrietig’.
-
Zo schattig: de 1-jarige Kobe is de nieuwe favoriete chef-kok op internet
Er is niets schattiger dan kleine kinderen die zich als een volwassene gedragen. Van brabbelende baby’s die een serieus gesprek voeren met hun ouders tot kinderen die in de keuken staan. Om deze reden is dan ook de 1-jarige Kobe op dit moment een hit is op social media. -
Restaurants Vapiano verdwijnen toch niet uit Nederland
De Nederlandse restaurants van pizza- en pastaketen Vapiano, die een paar weken geleden failliet werd verklaard, verdwijnen niet uit ons land. Het lukt om voor de keten, die elf vestigingen in Nederland heeft, een doorstart te maken. -
Koken & eten Máxima’s lievelingskoekjes al gebakken? Deel je foto met ons
Sinds gisteren kent heel Nederlands een typisch Argentijnse lekkernij: alfajores de dulce de leche. Het is het lievelingskoekje van koningin Máxima. Zij deelde het recept gisteren op haar verjaardag. Heb jij ze al gemaakt? Deel je foto hier, dan maken wij een mooie compilatie.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Aardappelen voor frietjes niet naar horeca, maar naar de voerbakken voor het vee
-
Trekdrop verdwijnt? Fervent dropkoker Pierre Wind verslagen: ‘Dit is een klap in mijn gezicht’
-
Máxima’s lievelingskoekjes al gebakken? Deel je foto met ons
-
Zo schattig: de 1-jarige Kobe is de nieuwe favoriete chef-kok op internet
-
Restaurants Vapiano verdwijnen toch niet uit Nederland
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Maureen schreef ‘bijbel’ over Indonesisch eten: ‘Je hoeft echt niet de hele dag in de keuken te staan’
-
PREMIUM
Aardappelen voor frietjes niet naar horeca, maar naar de voerbakken voor het vee
-
Deze ‘ontbijtgranen’ gemaakt van pannenkoekenbeslag zijn hit op social media
-
Trekdrop verdwijnt? Fervent dropkoker Pierre Wind verslagen: ‘Dit is een klap in mijn gezicht’
-
Wat Eten We Vandaag: Big Mac aardappelschotel
