-
PREMIUM
Koken & eten Netflixhit haalt veganisme uit verdomhoekje: ‘Ik eet helemaal geen vlees meer’
De tijd dat plantaardig eten een geitenwollensokken-imago had, lijkt steeds meer achter ons te liggen. Daar draagt de veelbesproken Netflixhit The Game Changers aan bij. Sinds de release in september, is de trailer meer dan elf miljoen keer bekeken. De onderliggende boodschap is simpel: je hebt als sporter geen vlees nodig om goed te presteren. Kritiek op de film is er ook. -
PREMIUM
Moeten we nog wel chocopasta met palmolie eten?
Palmolie heeft een slechte reputatie als het gaat om duurzaamheid en mensenrechten. Moet je daarom als consument producten met palmolie mijden? En is dat überhaupt mogelijk? -
Dit Japanse gerecht werkt goed als troost en bij tegenslag
Ronald Giphart had zich er zo op verheugd: sterrenchef René Redzepi ontmoeten tijdens een snoepreisje naar Tokio. -
Wat Eten We Vandaag: Gevulde aubergine
We zetten de aubergine in het zonnetje! De gevulde aubergine is dit keer niet het bijgerecht, maar het hoofdgerecht. -
PREMIUM
Koken & eten In deze ‘spookrestaurants’ zul je nooit een gast vinden
Restaurantkeukens waar alleen gekookt wordt voor mensen thuis. Dark kitchens worden het wel genoemd, of ‘ghost restaurants’. Cateraars die niet de stress en kosten willen van gasten in de zaak, maar wel maaltijden verkopen.
-
Video Wijnmaker Ilja Gort in Spanje: Ik viel van de ene verbazing in de andere
Hartstikke mooi land en van die aardige, goedgemutste mensen. Wijn- en tv-maker Ilja Gort laat vanaf vanavond zien hoe fraai Spanje is. -
Wat Eten We Vandaag: Tuna melt quesadilla's met guacamole
Deze quesadilla’s met tonijn kunt vullen met al je favoriete ingrediënten. Geen groot van vis? Skip de tonijn en gebruik plakjes chorizo of gegrilde groenten. -
pindakaasdag Van een boterham ‘oorlog’ tot plakfobie: dit wist je nog niet over pindakaas
Het is vandaag in Amerika Nationale Pindakaasdag. Omdat het broodbeleg ook in Nederland immens populair is, vieren wij de feestdag mee. Dit wist je nog niet over het bruine goedje.
-
PREMIUM
Koken & eten Benny Blisto kreeg wéér geen ster: ‘Ergens denk ik: laat maar zitten’
Ook dit jaar bleef een Michelinster voor restaurant BAK in Amsterdam uit. Chef-kok Benny Blisto (33) over zijn liefde voor de biet, perfectionisme, succes en angstaanvallen. ,,Ik kreeg hartkloppingen en kon niet ademhalen. Ik dacht dat ik doodging.’’ -
Half miljoen euro aan boete voor vleesbedrijf dat voedselveiligheid in gevaar bracht
Het vleesverwerkende bedrijf dat in het najaar van 2018 de voedselveiligheid in gevaar bracht met besmet varkensvlees heeft een boete van een half miljoen euro gekregen. -
PREMIUM
Koken & eten Uit eten en afvallen? Dit restaurant heeft een ‘afslankmenu’
Wie met hulp van een voedingsexpert willen afslanken, kan van een aangepast diner blijven genieten bij een restaurant in Amersfoort. Het heeft een ‘afslankkaart’. -
PREMIUM
Interview Dit is de baas van AH: ‘Toen ik begon heb ik een brief van de familie Heijn gekregen’
Marit van Egmond (46) staat een jaar aan het roer van Albert Heijn. De grootste supermarktketen van ons land groeit gestaag verder onder haar leiding. Rode draad van Van Egmonds beleid is ‘gezond’. Minder suiker, meer en goedkopere groente en fruit. Toch komt er geen ban op sigaretten of drank. ‘Wij adviseren, maar klanten bepalen zelf wat ze kopen.’ -
Wat Eten We Vandaag: Pasta met romige paprikasaus
Pasta met tomatensaus kennen we ondertussen wel. Maar heb je ooit pasta met een romige paprikasaus gemaakt? Wij hebben het recept!
-
PREMIUM
Koken & eten Robin maakt droom van overleden broer Rick waar: ‘Ik heb beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven’
Samen wilden de broers een eigen zaak bestieren. Nadat Rick om het leven kwam, maakt Robin nu hun droom waar. ‘Ik heb hem beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven.’ -
Koken & eten Is extra vitamine B12 slikken nu wel of niet slim? Dit moet je weten
Een tekort aan vitamine B12 zorgt voor verschillende klachten en steeds meer mensen slikken supplementen. Want: baat het niet, dan schaadt het niet. Maar nu waarschuwt het UMCG in Groningen in sommige gevallen voor een overdaad aan de vitamine. Het Dagblad van het Noorden vertelt aan de hand van vijf vragen alles wat je moet weten over B12. -
Winactie Wanneer mag je een product ‘light’ noemen? Test je voedingskennis met deze quiz
Veel mensen hebben hun goede voornemens alweer aan de wilgen gehangen. Toch maar weer onze schouders eronder en verder met die gezonde start. Dat kan alleen met gedegen kennis. Hoeveel weet jij van goede voeding?
-
Wat Eten We Vandaag: Gebakken citroenkip
Vorige week aten we kipfilet caprese. Vandaag geven we ’m een oosters tintje met ras el hanout kruiden, olijven en citroen. Tip: maak er een frisse salade bij van tomaat, rode ui en feta. -
PREMIUM
Koekfabrikant Peijnenburg zet ‘positivo’ Frans Bauer in na dalende verkopen
'Happen naar Peijnenburg' is terug. Na jaren van dalende verkopen van ontbijtkoek wil de Geldropse fabrikant het tij keren. -
Koken & eten Etienne (19) uit Nieuw-Zeeland maakt ‘sandwich’ van de wereld
Een universiteitsstudent uit Auckland in Nieuw-Zeeland heeft wellicht de grootste sandwich ter wereld gemaakt: eentje met maar liefst 12.724 kilometer aarde ertussen. -
Fastfoodketen KFC biedt excuses aan voor ‘seksistische’ reclame
Het Amerikaanse fastfoodrestaurant Kentucky Fried Chicken heeft zich verontschuldigd voor een Australische reclame. Daarin staren twee tienerjongens naar de borsten van een vrouw. Activisten noemden de reclame ‘seksistisch’ en riepen op tot een boycot van KFC.
-
‘Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12'
Wetenschappers van het UMCG in Groningen waarschuwen voor de gezondheidsrisico’s van te veel vitamine B12. Volgens de onderzoekers hebben mensen met een hogere waarde van deze vitamine in het bloed een grotere kans om te sterven. De vitamine zit alleen in dierlijke producten zoals vlees en melk. -
Koken & Eten / video Overgewaaid uit Amerika: baby ingesmeerd met taart voor geinige foto's
Zet een taart voor de neus van je baby, hoop dat die de patisserie te lijf gaat en maak daar dan heel veel foto’s van. Welkom bij een nieuw fenomeen: ‘de cakesmash-shoot’. -
Anonieme overeters: ‘Je denkt altijd dat het aan je eigen zwakheid ligt’
Mensen die dwangmatig eten komen sinds zestig jaar wereldwijd samen in groepen van Overeaters Anonymous. In ons land steunen lotgenoten in 26 groepen elkaar. Toch is de hulporganisatie bij velen nog onbekend. Daarom komt er een open dag. -
Wat Eten We Vandaag: Indiase saag paneer
Het speciale aan dit vegetarische gerecht is de paneer. Dit is een Indiase kaassoort die, net als halloumi, niet smelt. Door de paneer te bakken in de pan krijg je een structuur die lijkt op kip.
-
PREMIUM
Koken & eten Bye bye Blue Monday: gezond comfortfood blaast slechte humeur weg
Bij Blue Monday hoort comfortfood. De winter duurt nog lang, de goede voornemens zijn verdampt: dan heb je eten nodig waar je blij van wordt. Deze hartverwarmende gerechten zijn nog gezond ook. -
Eerste alcoholvrije kroeg blijft mogelijk open na Dry January
Horeca-ondernemers in hartje Amsterdam verklaarden haar voor gek. Maar Mariska Leising legde alle doemverhalen naast zich neer en opende begin januari de alcoholvrije pop-up Bar 0.020. Binnen twee weken was al duidelijk dat ze in de roos geschoten had en intussen lijkt haar café langer open te blijven dan gedacht. -
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
Binnenkort kan Nederland genieten van de vegetarische frikandel van Mora. Maar wat voor vlees zit er nu eigenlijk in de ‘normale’ frikandel? Twan Jacobs van diepvriesbedrijf Beckers weet het antwoord. -
Wat Eten We Vandaag: Pasta stroganoff
Vandaag op het menu: de Russische bœuf stroganoff met tagliatelle. We hebben het recept iets aangepast, zodat het eten binnen 25 minuten op tafel staat. -
Koken & eten Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
Presentator André van Duin had een beetje last van de winterblues, dus wat helpt dan beter dan een portie lente in de baktent? De zesde aflevering van Heel Holland Bakt gisteravond had dan ook het thema bloemen, met een zwerm bijen op bezoek als gevolg. Bijna 3,3 miljoen mensen zagen de kijkcijferhit.
-
Koken & eten Amber (26) tapt het beste biertje van Nederland
Het best getapte bier van ons land drink je bij Amber Ott (26) uit Soest. Ze is de eerste vrouw die de titel Beste biertapper van Nederland krijgt. -
Koken & eten Restaurant dat bekend werd door dode gast: diner was niet de oorzaak
Restaurant Riff in Valencia, dat vorig jaar in het nieuws kwam door een gast die overleed na een bezoek, heeft de Michelinster behouden. Dat laat de eigenaar aan deze site weten. -
Wat Eten We Vandaag: Red velvet cinnamon rolls
Cinnamon rolls, of kaneelbroodjes op zijn Nederlands, zijn zoet gebak met een boter-kaneelvullig. Wij voegen hier de klassieke rode redvelvet-kleur en roomkaasglazuur aan toe.
Meest gelezen
-
Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
-
Wanneer mag je een product ‘light’ noemen? Test je voedingskennis met deze quiz
-
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
-
Van een boterham ‘oorlog’ tot plakfobie: dit wist je nog niet over pindakaas
-
Restaurant dat bekend werd door dode gast: diner was niet de oorzaak
