-
PREMIUM
Koken & Eten Bij deze ovenschotel met aubergine past rode wijn met syrah erin heel goed
Mevrouw Hamersma runt een kookboekenwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Dit keer maken de Hamersma’s kennis met Mo, een razendsnelle Palestijnse spijsbereider. -
Wat Eten We Vandaag: Smoothie bowl banaan met blauwe bessen en pecannoten
Wil je je dag lekker beginnen? Denk dan eens aan een smoothie bowl met banaan. Bij een smoothie bowl wordt de smoothie in een kom geschonken met verschillende toppings. In dit geval met plakjes banaan, blauwe bessen en pecannoten. -
PREMIUM
Reportage Acht miljoen liter bier en een omzet van 1,3 miljard: zo overleeft München zonder Oktoberfest
Het Oktoberfest in München – vandaag zou de aftrap zijn – gaat niet door. Dit jaar geen beelden van schuimend bier in enorme pullen, geserveerd door dirndls met spannende decolletés. In Beieren komen normaliter 6 miljoen mensen op het festival af, ze zorgen voor een omzet van 1,3 miljard. Deze site peilde het ‘verdriet’ en de leegte. -
PREMIUM
Quiz Hoe weet je of je een gezond brood koopt? Kleur zegt niet zoveel
Aan het begin van de coronacrisis kochten we meer donker brood, merkte bakker Issa Niemeijer. Nu kiezen we weer vaker voor een lichter broodje. Maar welke soort is nou echt beter? En hoe herken je gezond brood? -
PREMIUM
Streekproduct Het lekkerste uit Brabant: deze bakker verkoopt 20.000 worstenbroodjes per week
Nu we onze smaakpapillen niet meer en masse in warme oorden kunnen verwennen, gaan we op culinaire reis door Nederland. Deze week zijn we met culinair journalist Laura de Grave in de provincie waar ze wel houden van een Bourgondische levensstijl: Noord-Brabant.
-
Wat Eten We Vandaag: Dorade in zoutkorst met zoete aardappel
Vis, aardappelen en groenten, maar dan anders. Deze heerlijke dorade in zoutkorst wordt geserveerd met een frisse salade en zoete aardappel. Door dit visje te vullen met tijm, peterselie, koriander, sinaasappel en limoen creëer je een geweldige, unieke smaak. -
Albert Heijn waarschuwt voor biefstukworst met poepbacterie
Albert Heijn waarschuwt consumenten die een bepaalde soort biefstukworst hebben gekocht. Op het product is de bacterie E.coli, ook wel de poepbacterie genoemd, aangetroffen. -
Koken & eten Uit eten dit weekend? Lees hier de recensies van restaurants die nét zijn bezocht
De recensenten van deze site zijn weer op pad gegaan, nadat hun werk op een laag pitje stond tijdens de sluiting van de horeca. Deze week bezochten zij restaurants van Dordrecht tot Driebergen en van Heusden tot Deventer.
-
Koken & eten Wat moet je doen om de sportkantine gezond te krijgen? (en zo vermijd je de vette hap)
Sporten is goed. Dat kun je van die vijf bier, twee sigaretten en zes bitterballen na het sporten niet bepaald zeggen. Hoe wordt die sportkantine wat gezonder? -
Broodquiz actievoorwaarden
Deze actievoorwaarden zijn van toepassing op “Winactie broodquiz” (hierna “Actie”). -
PREMIUM
Video De pizza's van Vincenzo (38) zijn van wereldklasse: ‘Ik haat de term gourmet-pizza’
Dol op échte pizza? Dan moet je bij Vincenzo Onnembo zijn. Hij maakt de lekkerste van ons land. Zijn restaurant nNea behoort tot de wereldtop. -
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische tricolore lasagne
Creatief met eten? Waarom niet. Zet eens een vrolijke ‘tricolore’ lasagne op tafel. Wij bouwen onze lasagne op met drie gekleurde sauzen op basis van heerlijke, verse ingrediënten. -
Woede bij grootste kroegbaas van Nederland: 'Zo gaat de horeca in ons land kapot!'
De grootste en meest invloedrijke kroegbaas van Nederland vindt het een ‘onbegrijpelijk staaltje symboolpolitiek’ dat de horeca in de grote steden eerder de deuren moet sluiten als gevolg van een toename van het aantal coronabesmettingen. Horecatycoon Laurens Meyer voorziet een ramp voor diverse cafés en kroegen. ,,Het houdt maar niet op. De horeca in Nederland gaat op deze manier kapot.”
-
Koken & eten Frietbakker Koen succesvol in Mexico: ‘Niets kan tippen aan Nederlandse friet’
De oranje vlaggetjes aan de gevel van de oer-Hollandse snackbar wapperen in de Mexicaanse wind. Koen Houwen en zijn frietbakkers Ivan en Nadia spuiten dikke klodders extra pittige chipotle-saus over de kroketten, frikandellen speciaal en over de extra grote frietjes-kapsalon. Het succesverhaal van een Nederlandse frietbakker tussen Mexicaanse tacoboeren. -
En IS HET WAT? Nieuwe Aziatische borrelsnacks: lekker pittig, maar soms een beetje té
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordelen professionals producten en wordt antwoord gegeven op de vraag: ‘Is het wat?’ Ditmaal beoordeelt kookboekenschrijfster Susan Aretz Aziatische snacks voor bij de borrel. -
PREMIUM
Sittards restaurant niet blij met hulp Herman den Blijker
Ruim 328.000 kijkers zagen dinsdagavond hoe topkok Herman den Blijker het Indonesisch restaurant Tjoet Nyak Dhien in Sittard te hulp schoot. Restauranteigenaren Femmy en Harry bleken achteraf niet zo blij met de hulp van het tv-programma Crisis in de tent.
-
Koken & eten TikTok-filmpje van oma die koekjes bakt met ongeduldige kleinzoon schiet naar recordhoogte
Een video van een oma die koekjes probeert te bakken met haar kleinzoon is miljoenen keren bekeken op social media. Het ventje kan niet wachten tot het bakken klaar is en saboteert keer op keer de gezamenlijke baksessie. -
Wat Eten We Vandaag: Afghaanse mantu dumplings met yoghurt-knoflooksaus
Mantu dumplings, een traditioneel gerecht uit de Afghaanse keuken. Deze dumplings worden gemaakt door deeg te vullen met runder- of lamsgehakt en allerlei kruiden toe te voegen. Serveer de mantu’s met een heerlijke yoghurt-knoflooksaus. -
Koken & eten Minderen na zomer vol alcohol? Dit zijn de vijf beste tips
Nu voor veel mensen het ‘gewone’ leven na de zomervakantie weer is begonnen, neemt de behoefte gezonder te leven en minder alcohol te drinken toe. Wil je ook minderen, maar heb je geen idee hoe? Experts geven hun beste tips. -
Koken&Eten Grote trek? Waag je dan eens aan een monsterhamburger van 1,5 kilo
Hamburgerrestaurant Shifters in het Belgische Roeselare heeft een eetuitdaging van formaat gelanceerd. De ‘Break Out Shifters’ telt maar liefst tien (!) stukken vlees, is rijkelijk belegd met cheddar en bacon en is afgewerkt met een stevige portie friet. Wie het meesterwerkje van 1,5 kilo binnen 35 minuten opeet, krijgt zijn geld terug.
-
PREMIUM
De gouden pollepel Tussen kunst en catering bij Art & Dining in het Dordrechts Museum
Kunst maakt hongerig. Bij een recent bezoek aan het Dordrechts Museum stapte ik het museumrestaurant Art & Dining in voor een natje en een droogje. Daar vroeg ik me af: waar moet een goed museumrestaurant aan voldoen? -
Albert Heijn Vijf veelgestelde vragen over vezels
Vezels zijn essentieel voor je. En dus zijn vragen over vezels allesbehalve gezemel, vindt Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Als deskundige adviseert hij de World Health Organization en de Gezondheidsraad, en gaat hij hieronder dieper in op een aantal vaak gehoorde vezelvragen. -
Albert Heijn De schijf van drie: zo beweeg je voldoende
Sporten is gezond, alleen is niet iedereen van ons gebouwd voor de triatlon of olympisch goud. Hoeft ook niet! Want als je als volwassene 2,5 uur per week in beweging komt, ben je al goed op weg. En wist je dat stofzuigen al een aardige sportieve prestatie is? Beweegcoach Han de Hair van FoodFirst Network heeft een handig ezelsbruggetje om de juiste soort beweging te onthouden: de Schijf van Drie. -
Koken&Eten Zo blijft je verjaardagstaart beschermd tegen bacteriën en spuug
Coronaproof je verjaardagskaarsjes uitblazen? In de Verenigde Staten bedachten ze onlangs de Top it Cake Shield, een plastic beschermer waardoor je taart beschermd blijft en jij gewoon je verjaardagskaarsjes kunt uitblazen.
-
Wat Eten We Vandaag: Baja vistortilla’s met chipotle-mayonaise
Het woord Baja is afkomstig vanuit de Mexicaanse streek Baja California. Normaal wordt deze vis gegeten in taco’s, maar wij gaan voor tortilla’s. Afgetopt met allerlei heerlijke smaakmakers en geserveerd met chipotle mayonaise. -
Koken & eten Te warm om te koken? Maak een van deze drie makkelijke salades (binnen 5 minuten klaar)
De komende dagen is het uitzonderlijk warm en veel mensen hebben dan geen zin om in de keuken te staan. Een salade is dan wel zo makkelijk. Wij kozen er drie die je in een handomdraai bereidt. -
Opnames Great British Bake Off vertraagd vanwege mogelijke coronabesmetting
De opnames van het populaire televisieprogramma The Great British Bake Off, de Engelse versie van Heel Holland Bakt, zijn tijdelijk stilgelegd vanwege een mogelijke coronabesmetting. -
video Schoonmaken als een pro: zo krijg je de BBQ weer brandschoon
Een zwart, dik aangekoekt rooster na het barbecueën: waar moet je beginnen met schoonmaken? Hygiëne-expert Zoë Zwaanenburg van Poetsprins weet raad. -
Wat Eten We Vandaag: Flammkuchen met Camembert en mandarijn
Flammkuchen met een zoete twist. Wij beleggen het deeg met Camembert, rode ui, uitgebakken spekjes en mandarijn. Deze overheerlijke flammkuchen ziet er niet alleen supermooi uit, maar is ook nog eens in een half uurtje klaar te maken.
-
En IS HET WAT? Jumbo maakt brood van ‘oud’ brood: is dat wel lekker?
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordelen professionals producten en wordt antwoord gegeven op de vraag: ‘Is het wat?’ Ditmaal beoordeelt voedingsdeskundige Desirée Marsman volkorenbrood dat is gemaakt van brood dat niet is verkocht. -
Gijs past foute verpakking aan en daarmee niet meer in de race voor ‘Liegebeest’-prijs
Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier heeft de zuivel van ‘Gijs’ van de lijst kandidaten gehaald die kans maken op de titel Liegebeest 2020. -
PREMIUM
Update Vrijspraak voor ‘ongewild dronken’ Willem is ‘enige juiste conclusie’
Willem Aalbers uit Huissen veroorzaakte een auto-ongeluk. Volgens de politie had hij een alcoholpromillage van 2,34, evenveel als tien glazen bier. Maar Aalbers had geen druppel gedronken, claimde hij. Vandaag diende zijn strafzaak bij de politierechter in Arnhem. Hij werd vrijgesproken.
Meest gelezen
-
Albert Heijn waarschuwt voor biefstukworst met poepbacterie
-
PREMIUM
Sittards restaurant niet blij met hulp Herman den Blijker
-
TikTok-filmpje van oma die koekjes bakt met ongeduldige kleinzoon schiet naar recordhoogte
-
Gijs past foute verpakking aan en daarmee niet meer in de race voor ‘Liegebeest’-prijs
-
Schoonmaken als een pro: zo krijg je de BBQ weer brandschoon
