-
Koken & eten Noordzee wordt steeds warmer: dit zijn de gevolgen voor de visstand
De Noordzee warmt op en dat is geen goed nieuws. De afgelopen jaren ging de temperatuur van het water met liefst 1,67 graden Celsius de hoogte in en dat jaagt kabeljauw en schelvis naar het noorden of doet ze zelfs helemaal verdwijnen. -
Albert Heijn introduceert eerste vegan koelschap
Dat steeds meer consumenten bezig zijn met hun voeding is duidelijk. Bedrijven spelen hier steeds vaker slim op in. Zo ook Albert Heijn, waar vandaag het eerste vegan koelschap is geïntroduceerd. -
7-jarige Brendan wint 'limonadeoorlog' voor ziek vriendinnetje
Brendan Mulvaney uit Ballston Spa in de Amerikaanse staat New York is een ondernemend ventje. De 7-jarige runt een limonadekraampje vanaf het terras van zijn ouderlijk huis. Niet om zijn spaarvarken te spekken, maar om de 12-jarige Maddy Moore te helpen die aan een zeldzame botziekte lijdt. Nobel, alleen dacht een inspecteur van Volksgezondheid daar anders over. -
Koken & eten Jamie Oliver onder vuur om rijstgerecht
Een nieuwe magnetronmaaltijd van Jamie Oliver heeft een rel veroorzaakt. De Britse parlementariër Dawn Butler beschuldigt de tv-kok ervan dat hij zich ten onrechte de cultuur van Jamaica toe-eigent. Het gerecht bevat bovendien niet eens de ingrediënten van het oorspronkelijke gerecht, een zonde in de culinaire wereld. -
Recept van de dag: Pasta met zoete aardappels
Tijd om na het weekend weer een makkelijke maaltijd neer te zetten. Deze pasta met zoete aardappels leent zich daar uitstekend voor.
-
Word vandaag wakker met deze drakensmoothiebowl
Met deze smoothiebowl van pitaya, oftewel drakenvrucht wordt opstaan wat makkelijker gemaakt. Daarnaast is deze bowl ook nog eens draakachtig lekker! -
Bedrijf belooft: 40 procent minder suiker zonder dat je het proeft
Taart bakken met minder suiker betekent vaak dat de smaak tegenvalt. Suiker van het Israëlische bedrijf DouxMatok lijkt er echter voor te zorgen dat het suikergehalte met 40 procent omlaag kan, terwijl de smaak zoet blijft. -
Diëtist over pizza van Van der Weijden: 'Geef zo'n sporter gewoon wat ie wil'
Topzwemmer Maarten van der Weijden at gisteren pizza tijdens zijn monstertocht langs de elf Friese steden. Is dat nou wel verstandig, vet eten tijdens zo'n helse tocht?
-
Recept van de dag: Pinda-kokossoep
Een verrassende pinda-kokossoep vol verschillende smaken en ingrediënten. Het is daarom ook een volle soep, die goed vult. -
Dit is de man die ons krekels wil laten eten
Chocolade sprinkhanen met zeezout, een lolly van krekel met framboossmaak of een smakelijke wormengranola. Hoogleraar Arnold van Huis pleit ervoor dat we insecten gaan eten. -
Bij deze gids kunnen foodies hun hart ophalen
Op reis gaan en lekker eten horen bij elkaar. Daarom heeft reisgidsenmaker Lonely Planet speciaal voor alle culinaire globetrotters een gids gemaakt, die 500 watertandend lekkere ervaringen bevat. -
Recept van de dag: Arretjescake
Bij deze cake komt er geen oven aan te pas. Meng alles samen, schep het in een cakeblik, laat 2 uur opstijven in de koelkast en je kan al genieten van deze heerlijk arretjescake. -
Zo maak je zelf de lekkerste notenrepen
Er blijft bij een grote maaltijd altijd wel wat over, of je vergeet dat je een ingrediënt al dagen hebt staan. Weggooien is echter zonde, dus je kunt er beter mee aan de slag. Daarom laten we vandaag zien hoe je van gekristalliseerde honing heerlijke notenrepen kunt maken.
-
Bouwwereld wil groenten gebruiken om beton sterker te maken
Ingenieurs van de Lancaster University zijn aan het onderzoeken hoe ze betonmengsels kunnen versterken en milieuvriendelijker kunnen maken. Hierbij focussen ze zich op een wel heel apart ingrediënt: groenten. -
Eindelijk is daar het antwoord: zo breek je spaghetti perfect in tweeën
Houd ongekookte spaghetti aan beide uiteinden vast, buig de spaghetti en je eindigt altijd met drie of meer stukjes. Deze spaghetti-uitdaging is een puzzel die fysici al jaren bezighoudt, maar ze lijkt definitief te zijn opgelost. -
Giphart maakt festivalcarpaccio met een likje wietmayo
Lang geleden bereidde Ronald Giphart op Lowlands De Meest Lugubere Schotel Ooit Geserveerd Op Een Popfestival.
-
Kersen cheesecake in een glaasje
We kunnen nog een paar weken genieten van zoete kersen uit eigen land. Heerlijk om zo te eten, maar je kunt er ook een topping van maken die perfect combineert met roomkaas en koekjes. Met als resultaat deze, goed voor te bereiden, kersen cheesecakes in een glaasje. -
Hierom is het afkeuren van afwijkende groente en fruit onnodig
Als er meer hete zomers komen, moeten supermarkten structureel anders omgaan met de kwaliteitseisen die zij aan groente en fruit stellen. Iets minder mooi is vaak net zo lekker. Dat vindt de agrarische belangenkoepel LTO. -
Tv-kok Bourdain krijgt na dood documentaire: 'Mensen willen meer van hem weten'
De reislustige kok en tv-maker Anthony Bourdain, die zich in juni van het leven beroofde, krijgt een eigen documentaire. Zijn dood bracht zoveel openbare rouw teweeg dat CNN dieper in zijn leven wil duiken, zo meldt Vanity Fair. -
Wetenschappers: Schrap koolhydraten niet helemaal
Langer leven? Volgens een nieuwe studie doe je er dan goed aan om wel koolhydraten te eten, maar met mate. Niet te veel brood, pasta en rijst maar ook niet te weinig, want dat kan volgens het onderzoek óók leiden tot eerder overlijden.
-
Recept van de dag: Tilburgers met roze juincompote
De Tilburger is een hamburger die oorspronkelijk alleen te verkrijgen was tijdens carnaval in Tilburg. De burger is een combinatie van hartig en zoet, doordat het broodje bestaat uit een boordje hamburger met oude kaas overgoten met een saus van gekarameliseerde uitjes en boerenjongens. -
Dit kun je doen om darmgas te verminderen
Scheten laten we allemaal. Hoe normaal darmgas ook is, we schamen ons voor die winden. Met deze trucs help je je darmen de hoeveelheid gas te beperken. -
Bezoekers Lowlands kunnen onderzoeken hoe 'oer' ze zijn
De bezoekers van Lowlands krijgen komend weekend de kans om terug te gaan naar hun oergevoel. Wetenschappers van de Wageningen Universiteit doen drie dagen lang onderzoek naar het gedrag van festivalgangers als het gaat om voedselkeuze. -
Duits restaurant weigert kinderen na 17 uur: 'Zo creëren we rust voor onze klanten'
De beslissing van een Duits restaurant om na 17 uur geen kinderen meer toe te laten, lokt veel verontwaardiging uit. 'Kinderhater', klinkt het. De uitbater ziet het probleem niet. ,,Zo creëren we rust voor onze klanten.''
-
Tandarts toont wat alcohol met je tanden doet
Dat te veel alcohol niet goed is voor de gezondheid staat vast. Maar het goedje heeft ook negatieve gevolgen voor je gebit. De Britse tandarts Lewis Ehrlich laat op Facebook zien hoe tanden lijden. -
Recept van de dag: Kabeljauw met orzo en mangosalsa
Deze vrolijke maaltijd bevat veel verschillende ingrediënten en smaken, maar staat toch snel op tafel. En de mangosalsa zorgt ervoor dat het recept lekker fris is. -
Wijn van Nederlandse bodem: er zitten heel goede bij
Het aantal wijnbedrijven van vaderlandse bodem is nog bescheiden, maar door de ervaring en het goede weer gaat de kwaliteit vooruit. -
Ze zijn er nog: mannen die geen aardappel kunnen koken
Lekker en gezond koken. Hele generaties - vooral mannen - hebben geen idee hoe je dat flikt. In Oosterhout (Noord-Brabant) verzorgen zorginstellingen nu lessen voor deze beginners. Sommige cursisten hebben nog nooit een aardappel gekookt. -
Voor jou getest Dol op icetea? Dit zijn de lekkerste
Op hete dagen zorgt ijskoude ijsthee voor verkwikking. Ons panel proeft zeven perzikvarianten uit de supermarkt. Opvallend: de theesmaak ontbreekt vaak.
-
Recept van de dag: Sajoer Lodeh van oma Irma
Normaal wordt Sajoer Lodeh gemaakt door rundvlees zacht te stomen en groenten in kokos te koken. Dit recept is echter een vegetarische variant van de Sajoer Lodeh, maar net zo lekker. -
Slecht humeur? Wees lief voor je darmen!
Loop je al de hele dag met een geïrriteerd gevoel rond? Grote kans dat dit gevoel wordt veroorzaakt door ongezond eten. -
Recept van de dag: Malse kipfilet met krokante asperges en kerriekruim
Laat je verrassen door de heerlijke combinatie van kerrie en frisse groene groenten met malse kipfilet. De kerriekruim zorgt ervoor dat dit gerecht nog een lekker bite heeft.
