Ach, die heerlijke umamikick

Mevrouw Hamersma runt een kookboekenwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Na een vijfgangenmenu met twee sterren vindt mevrouw Hamersma het tijd voor iets eenvoudigers.

Harold Hamersma > 21-02-21, 12:00

De deur van de kookboekwinkel mag dan gesloten zijn, daarachter gaat het de hele dag over eten. Weliswaar verschuiven veel verschijningsdata vanwege de omstandigheden, toch komen er mondjesmaat wat nieuwe titels binnen.

PREMIUM

Taco’s met spinazie, chorizo en aardappel

5 april Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: taco’s met spinazie. Die blieven een super-côtes du rhône.
PREMIUM

Koken & eten

Horecaondernemer Danny houdt terras op 21 april dicht: ‘Dit is zelfmoord, zo’n soort tent ben ik niet’

9 april Dat het kabinet vanaf 21 april de terrassen en winkels hoopt te kunnen openen, leidt tot een jubelstemming bij veel horecaondernemers. Toch zitten niet alle ondernemers te springen. Danny Snaaijer houdt zijn zaak bijvoorbeeld potdicht.
Wat Eten We Vandaag: Gevulde paprika’s met rijst, kippendij en chorizo

30 maart Weinig tijd, maar wel zin in een lekkere maaltijd? Deze gevulde paprika’s zijn ideaal om voor te bereiden. Zo hoef je alleen nog de ovenschaal in de oven te plaatsen en heb je in 20 minuten een heerlijke maaltijd op tafel staan.
PREMIUM

Seinen op groen voor mosselen in wit

14 februari Mevrouw Hamersma runt een kookboekenwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Hé, daar klinkt het grootst mogelijke compliment dat mevrouw Hamersma kan maken aan de bedenkers van een culinair blad.
Paasstol of eieren over? Je maakt er makkelijk nog iets lekkers van

5 april Pasen zit er bijna weer op en de koelkast is dus gevuld met restjes. Die hoef je gelukkig niet weg te gooien, want met deze recepten kun je van de overblijfselen weer een feestmaaltijd maken.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus

Bekijk alle video's