Voorlopig even geen vlees. En geen zuivel. Gaat dat lukken? Verslaggever John Bas doet mee met de Nationale week zonder vlees & zuivel. — Voorlopig even geen vlees. En geen zuivel. Gaat dat lukken? Verslaggever John Bas doet mee met de Nationale week zonder vlees & zuivel. © Ron Magielse/Pix4Profs

Als vleesliefhebber meedoen aan vleesloze week: ‘Voorzichtig vertel ik het mijn slager’

Het lijkt de baas wel een leuk idee. Vleesverslaafde verslaggever doet mee met de Nationale week zonder vlees & zuivel en brengt daarvan dagelijks verslag uit. Maar waarom hij?

John Bas 06-03-23, 16:00 Laatste update: 06-03-23, 16:41

Wat Eten We Vandaag: Chocolate chip mugcake
Wat Eten We Vandaag: Pulled pork uit de slowcooker

Met dit broodje pulled pork maak je vleesliefhebbers gelukkig. We maken gebruik van een slowcooker, zodat het vlees op een lage temperatuur gaart, en boterzacht van structuur blijft. Serveer de pulled pork op hamburgerbroodjes met rauwkostsalade en zelfgemaakte barbecuesaus voor de finishing touch.
PREMIUM

Energierekening

Harmen: ‘Mijn huis had energielabel C, maar dat was misschien een beetje optimistisch’

Harmen Visser (28) uit Eindhoven heeft twee verschillende energiecontracten omdat dit voor hem voordeliger is. Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander.
Wat Eten We Vandaag: Rollade met sinaasappel-rozemarijnsaus

Door de rollade op een lage temperatuur te garen blijft deze zacht van structuur. Dat kan met een slowcooker, maar ook in de oven.
Wat Eten We Vandaag: Bloemkoolsteak met linzensalade

Deze bloemkoolsteaks zijn een leuk alternatief voor vlees, vanwege de geroosterde smaak. Het roosteren geeft de bloemkool een zoete smaak, zoeter dan wanneer je bloemkool zou koken.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus