The Meatclub in Rotterdam; René Bonte, Chris Roelofsen en Michel van Leeuwen. — The Meatclub in Rotterdam; René Bonte, Chris Roelofsen en Michel van Leeuwen. © Frank de Roo

Bij The Meatclub krijg je smaakvol vlees op je bord (en jouw gerecht heeft in vrijheid geleefd)

gouden pollepelThe Meatclub is een paradijs voor carnivoren in het Scheepvaartkwartier. Zet je schrap voor Spaanse pata negra en rund uit Uruguay.

Karin Kuijpers 22-10-21, 15:02 Laatste update: 22-10-21, 18:37

Dit betaal je aan tol voor een autovakantie naar Kroatië
Wat Eten We Vandaag: Griekse quesadilla’s met muntyoghurt

Quesadilla’s zijn een populair gerecht uit de Mexicaanse keuken. De quesadilla’s in dit gerecht geven we een Grieks tintje door de Kalamata olijven en feta. Een heerlijke variatie.
Wat Eten We Vandaag: Spareribs met honing en balsamico

Malse spareribs die zo van het bot vallen, het geheim zit hem in het langzaam garen van het vlees. Dat doen we op een lage temperatuur, in dit recept met behulp van de slowcooker.
Wat Eten We Vandaag: Saoto soep

Deze soep vindt zijn oorsprong in Suriname en is sterk verwant met de Indonesische Soto Ajam. De soep is door Javaanse migranten die naar Suriname trokken meegenomen en aangepast naar de lokale beschikbare ingrediënten. Je kunt de bouillon serveren met alle ingrediënten erin, maar het leukste is om dit in losse bakjes op tafel te zetten. Zo kan iedereen zijn soep ‘aankleden’ naar eigen smaak.
Wat Eten We Vandaag: Auberginetosti Caprese

Wil je letten op je koolhydraatinname? Dat is dit lunchrecept ideaal. We maken namelijk een caprese tosti maar gebruiken ‘sneetjes’ aubergine in plaats van sneetjes brood. De aubergine wordt bestreken met knoflookolie, wat je goed proeft zodra je een hap neemt.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus