Harun Bingul (rechts) van koffiebranderij Brandzaak in Vierpolders bij de machine waar de bonen gebrand worden, links zijn broer Sefa.
Volledig scherm
PREMIUM
Harun Bingul (rechts) van koffiebranderij Brandzaak in Vierpolders bij de machine waar de bonen gebrand worden, links zijn broer Sefa. © Peter de Jong Fotografie

Deze broers willen heel Nederland aan de bonen krijgen: ‘Koffie is gewoon veel lekkerder als je het vers drinkt’

Koffie van vers gebrande bonen, dàt is de toekomst, zeggen de Rotterdamse broers Harun en Sefa Bingul. Ze timmeren met hun Brandzaak stevig aan de weg, ook buiten Nederland. Het pand in Rotterdam werd te klein, nu werken ze vanuit Vierpolders, op Voorne-Putten.