Deze vijf kookboeken zijn beste van 2020: 'Alleen jammer dat wijnboek er niet bij zit’
Koken&EtenVijf kookboekenschrijvers kregen vandaag te horen dat ze kans maken op de titel Het Gouden Kookboek 2020. De vakjury maakte bekend welke titels nog strijden om de befaamde prijs.
Delen per e-mail
Het Gouden Kookboek is de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek van het voorgaande jaar. Vorig jaar won Vanja van der Leeden de prijs met haar boek Indorock, in 2018 was Jigal Krant de winnaar met TLV en in 2017 won Souq van Nadia Zerouali en Merijn Tol.
Genomineerden voor Het Gouden Kookboek 2020 zijn:
- Home Made Basics van Yvette van Boven
- Inmaken van Jonah Freud en Noni Kooiman
- Spicy Chef van Soenil Bahadoer en Hassnae Bouazza
- Vis voor beginners van Mirjam van der Rijst en Harold Pereira
- Wereldse bouillons van Marianne Snel
Karin Hamersma van Kookboekwinkel Mevrouw Hamersma kan zich grotendeels vinden in de vijf genomineerden, hoewel ze liever had gezien dat de keuze was gevallen op Wijnboer van Olle Swets en Charlotte Marres in plaats van Inmaken. ,,Het is niet omdat ik Inmaken geen goed boek vind, maar ik vind Wijnboer origineler. Ik denk dat mensen naast het koken ook steeds meer willen weten wat voor wijn je bij het eten kiest.”
De vakjury van de prijs staat dit jaar onder leiding van Makkie Mulder (voormalig hoofdredacteur van foodmagazine Delicious) en bestaat verder uit Bart van Aken (boekhandel Paard van Troje in Gent), Daan van der Valk (boekhandel De Vries Van Stockum in Haarlem), Jonneke de Zeeuw (culinair publicist en influencer) en Sarriel Taus (culinaire duizendpoot en ondernemer). Uit alle genomineerde kookboeken zal de jury de komende weken verschillende recepten uitproberen. Aan de hand van hun bevindingen besluiten zij wie ervandoor gaat met de titel Het Gouden Kookboek 2020.
Wie dit jaar wint, vindt Hamersma lastig te voorspellen. ,,Ik zou nu echt nog niet kunnen zeggen wie de winnaar wordt. Stel dat Spicy Chef zou winnen, dan zou het zijn omdat het een heel mooi boek is. Home Made Basics vind ik dan weer een heel praktisch en gedegen boek en Vis voor beginners is een hele goeie omdat veel mensen nog een beetje bang zijn om met vis te koken.”
In voorgaande jaren werd de prijs telkens uitgereikt op de Avond van het Kookboek. Vanwege de coronamaatregelen gaat de avond dit jaar niet door en wordt de uiteindelijke winnaar bekendgemaakt op de vooravond van de Kookboekenweek, op 5 november. De Kookboekenweek duurt van 6 tot 15 november.
Meer kookboeken verkocht
Kookboeken verkopen in Nederland de laatste tijd ontzettend goed. In de eerste drie kwartalen van 2020 werden er vijf procent meer kookboeken verkocht ten opzichte van dezelfde periode in 2019. Niet alleen tijdens, maar ook na de eerste coronalockdown gingen Nederlanders massaal aan de slag met hun kookkunsten, zo lijkt het. Na het einde van de ‘intelligente lockdown’ in juni werden er iedere maand meer kookboeken verkocht ten opzichte van dezelfde tijd in 2019.
Bekijk hier de video's van Koken&Eten:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Klant geeft 3000 dollar fooi bij een biertje (en het was geen foutje)
Deze week bezorgde een vaste klant van restaurant Nighttown's in Cleveland in de staat Ohio het personeel een verrassing. Bij zijn vertrek op de laatste avond dat het restaurant open was, gaf hij 3000 dollar fooi. -
Koken & eten Deze supererwt lijkt sterk wapen in de strijd tegen diabetes
Het aantal mensen met diabetes stijgt nog steeds. Naar schatting telt ons land over dertig jaar 1,4 miljoen mensen die lijden aan deze welvaartsziekte. Een klein, rimpelig erwtje zou een mooi wapen kunnen zijn, melden Britse onderzoekers. -
Koken & eten Winkels Albert Heijn in weken voor kerst open tot middernacht
Doe je aankopen voor de feestdagen gespreid, drukt Albert Heijn-topvrouw Marit van Egmond haar klanten op het hart. AH neemt een serie maatregelen in de aanloop naar kerst om te zorgen dat mensen hun boodschappen zo goed mogelijk kunnen doen. Een daarvan is het openstellen van winkels tot middernacht. -
PREMIUM
Koken & eten Kookboek met oer-Hollandse recepten: ‘Iedereen zei elkaar na: Nederland heeft geen eetcultuur’
Vier jaar na het grote succes ‘Solo Food’, waarin ze haar scheiding verwerkte, heeft culinair journalist Janneke Vreugdenhil (52) weer geluk gevonden en een nieuw boek uitgebracht. Ze hoopt dat ‘De bijbel van de Nederlandse keuken’ een standaardwerk wordt. ‘Iedereen zei elkaar na: Nederland heeft geen eetcultuur.’ -
Koken&Eten Deze trucs kan de supermarkt gebruiken om ons gezondere producten te laten kiezen
Mensen die online boodschappen doen, kiezen vaker voor gezonde producten als deze én meer opvallen én goedkoper zijn dan ongezonde producten, blijkt uit onderzoek van het Amsterdam UMC. Het is een begin van een antwoord op de vraag die veel wetenschappers bezighoudt: hoe help je consumenten gezondere keuzes te maken, ook offline?
-
Koken & eten Maakt het drinken van chocolademelk je slimmer?
Slimmer worden door het drinken van chocolademelk? Het zóu kunnen. Chocolademelk met een hoog gehalte van het stofje flavonoïde zou een gunstig effect hebben op de hersenen, melden Britse onderzoekers. Het Voedingscentrum twijfelt. -
Wat Eten We Vandaag: Shakshuka met chipolataworstjes
Het nadeel van koken? De vaat! Alle potten en pannen nemen namelijk al snel je aanrecht over. Een gerecht waarbij je vaat tot een minimum beperkt wordt is deze heerlijke shakshuka; een eenpansgerecht met eieren in een lichtpittige tomatensaus. Voor een hartige touch voegen wij ook nog wat chipolataworstjes toe. -
Brabantse horeca stelt ultimatum aan kabinet: ‘17 januari gaan wij weer open’
De maat is vol voor ondernemers in de horeca. Als het kabinet niet met een ‘goede deal’ komt, gaan veel zaken in Brabant vanaf 17 januari weer open - ondanks de dan geldende coronamaatregelen. ,,Dat kan gewoon niet anders.”
Meest gelezen
-
PREMIUM
Horeca loopt op tandvlees: tekorten worden aangevuld met eigen geld en dat van vrienden en familie
-
Winkels Albert Heijn in weken voor kerst open tot middernacht
-
Bijna 60 procent denkt onterecht dat in een fles wijn zes glazen alcohol zitten
-
Klant geeft 3000 dollar fooi bij een biertje (en het was geen foutje)
-
Horecaondernemers verliezen hoop op openstelling met kerst, ‘onrust en onzekerheid groeit’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Horeca loopt op tandvlees: tekorten worden aangevuld met eigen geld en dat van vrienden en familie
-
Winkels Albert Heijn in weken voor kerst open tot middernacht
-
Bijna 60 procent denkt onterecht dat in een fles wijn zes glazen alcohol zitten
-
Klant geeft 3000 dollar fooi bij een biertje (en het was geen foutje)
-
Waarom je dit blauwe bakje binnenkort niet meer vindt in je supermarkt
