De studenten van Peel Liqueur, de duurzame likeur van overgebleven sinaasappelschillen — De studenten van Peel Liqueur, de duurzame likeur van overgebleven sinaasappelschillen © Inholland

Eten niet zo lekker? Dan spuit je er toch parfum op! Studenten brengen ‘gekke’ producten op de markt

Koken & EtenLikeur van overgebleven sinaasappelschillen, parfum om je eten net wat lekkerder te laten smaken en bananenbrood gemaakt van bananenschillen. Een groep studenten brengen deze unieke producten op de markt.

Mimi van Dijk 12-01-22, 19:00 Laatste update: 16-01-22, 15:17

Inbraken gebeuren in allerlei soorten woningen en buurten: zo laat je je huis veilig achter
Koken & Eten

Wakker Dier: Dit is het meest verhullende woord van gruwelijkheden in de visindustrie

Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier heeft het woord ‘strippen’ gekozen als ‘eufemisme van het afgelopen jaar’. Het gaat om het opensnijden van levende vis in de visindustrie. Met de verkiezing wil Wakker Dier helderheid scheppen over ‘mooie praatjes’ in de dierensector.
PREMIUM

Waarvan Akte

Met kneepjes passen we zijn testament aan, drie dagen later krijg ik bericht van zijn overlijden

Wat als een cliënt nog helder van geest is, maar niet kan praten? Deze notaris lost het op met kneepjes in de hand. Een kneepje is 'ja’, twee kneepjes ‘nee’. Elke week tekent journalist Johan Nebbeling waargebeurde voorvallen uit de notarispraktijk op in deze rubriek.
PREMIUM

Duitsers moeten steeds minder hebben van hun oer-eigen worst

De toekomst van de oer-Duitse curryworst is in gevaar. Op bijna iedere hoek van de straat is de lekkernij te verkrijgen, maar Duitsers eten steeds minder vlees. Worstenverkopers zien verkopen dalen: ‘Ik zou vegetarische worsten verkopen, als ik nu opnieuw zou beginnen.’
Wat Eten We Vandaag: Franse plaattaart

Deze Franse plaattaart is op basis van prei en brie. Prei is, net als ui, scherp en pittig wanneer je het rauw eet. Door het kort te bakken en vervolgens te stoven in een groentebouillon, krijgt het een heerlijk zachte, iets zoete smaak. Dit combineert goed met de brie en walnoten.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus