Grieks op tafel: deze zes gerechten geven je avond een mediterraan tintje

Grieks lamsvlees met bonensalade 

Het vlees in dit gerecht krijgt een frisse, zurige smaak doordat het wordt overgegoten met een oliemengsel van citroen, knoflook, oregano en tijm. Een volwaardige maaltijd in combinatie met de bonensalade en knapperige aardappelen. Bereiding: 15 minuten. De totale tijd is 50 minuten.

Pastitsio met vleessaus en romige bechamelsaus

Pastitsio wordt vaak de Griekse variant van lasagne genoemd. Het gerecht is opgebouwd uit laagjes pasta, een vleessaus met opvallende kaneelsmaak en een romige bechamelsaus. Heb je wat over: bewaar het voor de volgende dag, want net als bij lasagne is de pastitsio de volgende dag nóg lekkerder.

Spanakopita met frisse salade

Spanakopita is een echte Griekse delicatesse. Deze bladerdeegtaart is onder andere gevuld met spinazie en feta. De combinatie van de spanakopita met de frisse salade van peterselie en groenten maakt het een vullende en verrassende maaltijd.

Tiropita met kaas en munt

Tiropita is een klassiek Grieks gerecht met als basisingrediënten filodeeg en feta. Je kunt het serveren als een grote taart of in kleine driehoekjes als snack. Met deze versie maak je de laatste optie, waarbij je uitpakt met munt en veel kaas: feta, Parmezaanse kaas en ricotta.

Vegetarische moussaka

Moussaka is een traditioneel Grieks gerecht met een basis van aubergine. In deze vegetarische variant vervangen we de gehaktsaus door een tomatensaus met paddenstoelen. Een heerlijke ovenschaal vol groenten, overgoten met een bechamelsaus.

Vissouvlaki

Deze visspiezen zijn extra lekker door het gebruik van een combinatie van drie verschillende soorten vis: tonijn, zalm en kabeljauw. Marineer ze kort in olijfolie en het citroenmengsel voor een Grieks mediterraan gevoel.