Volledig scherm
PREMIUM
Danny Janssen © Desiree Schippers

Heb jij een kookschriftje? ‘Doodzonde als het uitsterft’

In de keuken van elke hobbykok is wel een zelfgemaakt kookschriftje te vinden. Van beduimelde kookboekjes met vetvlekken tot in schoonschrift geschreven kunstwerkjes met plaatjes en aanwijzingen. Vier trotse eigenaren over hun bezit.

‘Een geweldig leuk onderwerp’, vindt Christianne Muusers (65) de kookschriftjes. Ze is neerlandicus en schrijfster van onder meer Het verleden op je bord, een selectie van recepten uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek. De schriftjes vormen volgens haar een waardevolle historische bron. ,,Het is een persoonlijk document en geeft tegelijkertijd een beeld van een tijd en een milieu.”