Heidi maakt gezonde cruesli van voedsel dat anders bij het afval verdwijnt
De Wageningse start-up Krusli maakt kans op een half miljoen euro in een internationale duurzaamheidscompetitie. Het bedrijfje van Heidi Alemans is met 24 andere inzendingen genomineerd. Dit jaar stuurden 1.167 beginnende ondernemers hun businessplan in.
Delen per e-mail
,,Gezamenlijk voedsel redden, daar gaat het om bij Krusli”, zegt Heidi Alemans. Ze maakt afspraken met voedselproducenten die niets kunnen met kleine notenstukjes, overgepofte quinoa of gebroken groentechips. Voedsel dat anders weggegooid wordt.
Krusli maakt dit ‘afval’ geschikt voor consumptie. Het bedrijf ontwikkelt nieuwe ontbijtvarianten en brengt die op de markt. Twee supermarktketens plaatsten Krusli deze zomer in het schap. ,,Mijn droom? Dat we straks kunnen zeggen: we hebben 100.000 kilo voedsel gered en mensen zijn gezonder gaan ontbijten.”
Dat we straks kunnen zeggen: we hebben 100.000 kilo voedsel gered en mensen zijn gezonder gaan ontbijten.
Verder in het nieuws
-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
Als we professor Elisabeth De Waele, van de Vrije Universeit Brussel, mogen geloven, is ‘fastfood als je ziek bent soms beter dan een salade met tomaat’. Dat klinkt wellicht gek, maar de hoogleraar legt het allemaal uit in een aflevering van de ‘Universiteit van Vlaanderen’. Het toverwoord in De Waeles uitleg is ‘ondervoeding’. -
PREMIUM
Ilona Proeft Ilona lust bijna niets: 'Van m’n hamburger schraap ik alles af’
Ilona Braat (21) heeft een gebrekkige smaakontwikkeling en lust weinig. Omdat ze hiervan af wil heeft ze hulp gezocht bij smaakdeskundigen, waardoor ze nu voor het eerst in haar leven ei, kaas, kibbeling en een kroket gaat proeven. Hoe haar dat bevalt is te lezen in het persoonlijke verslag dat ze hiervan heeft gemaakt. -
Italiaanse politicus Salvini stopt met eten van Nutella: niet Italiaans genoeg
Matteo Salvini stopt met het eten van Nutella. De leider van de rechtse Italiaanse partij Lega vindt het product niet Italiaans genoeg. Hij zegt dat hij alleen nog maar brood met salami en sardientjes eet. -
Koken & eten Dit kun je na pakjesavond met je overgebleven kruidnoten doen
De cadeautjes zijn uitgepakt en de Sint is naar huis. Met deze tips hoef je de kruidnoten die je na pakjesavond over hebt niet weg te gooien. -
Koken & eten Zwanger? Zo eet je niet twee keer zo veel maar dubbel zo goed
Wel of geen vis? En hoe zit het met rauwe groenten? Vrouwen die zwanger zijn, kunnen gemakkelijk de weg kwijtraken in de voedingsjungle. Ze eten vaak niet gezond genoeg. Wat moeten ze dan wel eten?
-
Wat Eten We Vandaag: Klassieke garnalencocktail
De hoofdrol in deze cocktail is weggelegd voor de Hollandse garnaal. Met z’n malse, stevige structuur en zachte ziltheid een echte smaakmaker. -
Nieuwe kerstcommercials supermarkten zitten vol brok-in-je-keelmomenten
Kerst staat voor gezelligheid: bij elkaar kruipen, kaarsjes aan en lekker eten. De kerstcommercials die grote supermarkten vandaag lanceren, stralen het bijbehorende gevoel van geborgenheid en genegenheid uit. Ze bespelen slim de emoties. -
Albert Heijn past misleidende producten aan na nominatie voor Gouden Windei
Albert Heijn heeft toegezegd twee producten aan te passen nadat de supermarktketen door Foodwatch is genomineerd voor het Gouden Windei 2019, de verkiezing van het meest misleidende voedingsproduct van het jaar. Het gaat om seizoensgroenten en de kaasspread.
Meest gelezen
-
Waarom de ene avocado keihard is en de volgende bruine pulp
-
PREMIUM
Dit zijn de beste prakjes hutspot uit de supermarkt
-
Dit doen Janny en Robèrt stiekem tijdens technische opdracht van Heel Holland Bakt
-
Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
-
Waarom sommige mensen meer last hebt van het jojo-effect dan anderen
