Koffie is in jaren niet zo goedkoop geweest
Door een groot aanbod van arabica-bonen zakte de prijs tot het laagste niveau sinds 2006. Met name Brazilië, dat vorig jaar een recordoogst had, is voor de prijsdaling verantwoordelijk. Of de consument daar op korte termijn van gaat profiteren, is onduidelijk.
Delen per e-mail
In het afgelopen jaar daalde de prijs al met een vijfde. Een Amerikaans pond, oftewel 453,6 gram, koffiebonen kostte vandaag in New York minder dan 95 cent. De Braziliaanse oogst is dit jaar naar verwachting weer fors, waardoor de prijs voorlopig niet zal opkrabbelen. In andere delen van Latijns-Amerika zijn koffieboeren getroffen door minder weer, wat mogelijk wat tegenwicht biedt.
Met Braziliaanse koffie werd een aantal jaren flink verdiend. Meer boeren zijn daarom ook koffie gaan verbouwen. Als de prijs zakt is het voor koffieboeren echter moeilijk om naar een ander gewas om te schakelen. Eenmaal geplant gaan koffieplanten meerdere jaren mee. Bij een lage prijs gebruiken boeren soms wel minder kunstmest of snoeien ze hun struiken om zo de oogst te verkleinen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Dit zijn de gezondste oliën om mee te koken
Olijfolie, avocado-olie, koolzaadolie of kokosolie? Elke keukenprins of -prinses heeft wel een voorkeur voor een vetstof om maaltijden mee te bereiden. Maar welke zijn nu het gezondste? Twee voedingsexperts geven advies. -
PREMIUM
Koken & eten Wil je afvallen? Hier zie je welke dieetgadget werkt (en welke niet)
Sander Hermsen deed promotieonderzoek naar gadgets die helpen bij het veranderen van ongewenste gewoonten. Hij ontdekte dat een trilvork wél werkt als je af wilt vallen en een stappenteller niet. Hoe zit dat? Plus: welke andere dieetgadgets zijn een aanrader? -
PREMIUM
Je wordt dik van boterhammen en andere vooroordelen over brood
Brood is voedzaam en betaalbaar. Toch eten we er minder van, omdat koolhydraatarme diëten ons ervan weerhouden en niet iedereen gluten verdraagt. Ander brood biedt uitkomst. Tijd voor een update. -
Wat Eten We Vandaag: Vijgen-sinaasappelcake
Het is zondag, dus bakdag. Miljuschka leert ons daarom hoe we deze heerlijke vijgen-sinaasappelcake kunnen maken. Easy, maar met maximaal resultaat! -
Koken & eten ‘Als je rendang kunt maken, snap je de Indische keuken’
Nederlanders staan gemiddeld een half uurtje in de keuken. Maar als je Indisch wil koken, moet je toch echt meer tijd vrijmaken. Soms wel acht uur, zegt chef-kok Pascal Jalhay.
-
Voor jou getest Deze bitterballen komen als beste uit de test
Van vrijmibo tot verjaardagsfeest en van voetbalkantine tot vergadering: de bitterbal is een allemansvriend. Ons panel proeft zeven varianten voor in de oven of airfryer. -
PREMIUM
Koken & Eten De ijstaart uit mijn moeders schriftje
Een gastronomisch wonderkind was Ronald Giphart niet. Dus kreeg hij een handgeschreven schriftje van zijn moeder mee, toen hij op kamers ging. Met een recept van ijstaart uit de oven. -
Wat Eten We Vandaag: Franse uiensoep
Franse uiensoep is een echte klassieker en terecht. Dat bewijst Hugo Kennis ook weer eens met deze variant. Probeer daarom vanavond dit verwarmend soepje.
