Suzan van Leeuwen en Emilie Verhaar (met groene jas) hebben de afgelopen twee maanden het Quarantaine Kookboek gemaakt. © Henriette Guest

Last van Blue Monday? Emilie en Suzan beloven je lekkere gerechten die je kunnen oppeppen

Met hun eenvoudige recepten en activiteiten vliegen de tien dagen quarantaine om, verzekeren de Haagse Emilie Verhaar (23) en voormalig studiemaatje Suzan van Leeuwen (22). Net als die druilerige wintermaanden. Want een beetje optimisme kunnen we deze Blue Monday wel gebruiken.

Geraldina Metselaar 18-01-21, 10:00

En dat is volgens ‘experts’ de meest deprimerende dag van het jaar. De feestdagen zijn achter de rug, het geld uitgegeven en de zomervakantie is nog ver weg. Na bijna een jaar corona pakken sombere wolken zich samen in je bovenkamer. Geen nood! De net afgestudeerde Emilie Verhaar en Suzan van Leeuwen sleuren je erdoor met hun Quarantaine Kookboek. Die winterse dagen vragen om chocolade, vinden ze. „Maak bijvoorbeeld onze lavacakejes”, aldus Emilie en Suzan. „In het hart van deze lekkernij zit vloeibare chocolade. Daar word je blij van.”