Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’
Volledig scherm
PREMIUM
Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’ © Jean-Pierre Jans

Les van de expert: deze messen heb je absoluut (niet) nodig

Koken & etenDe basis van een goede messenset bestaat uit vier of vijf stuks en kun je verder uitbreiden. Expert Jaap Moes legt uit hoe je al die messen gebruikt.

  1. 
Alleen je kinderen opvoeden: kinderpsychiater geeft tips
    PREMIUM

    Alleen je kinderen opvoeden: kinderpsy­chi­a­ter geeft tips

    Niemand start een gezin met het idee dat het zal uitdraaien op een scheiding. Ook Charlotte (31) had het niet makkelijk om het voltijdse moederschap los te laten. ,,Andere alleenstaande moeders zeiden dat het wel zou wennen, en ze hadden gelijk: ik heb mijn draai gevonden. Mao en Niloh zijn gelukkig, en met de kat erbij vormen wij een team van vier.” Ze legt uit hoe de regeling met haar partner verloopt, en ook kinderpsychiater Peter Adriaenssens geeft advies rond co-ouderschap.