Waddinxveen,
Hans van der Laan (77) met zijn kleinzoon Mathijs de Leng (21) en hun 300kg rivierkreeftjes — Waddinxveen, Hans van der Laan (77) met zijn kleinzoon Mathijs de Leng (21) en hun 300kg rivierkreeftjes © Sandra Zeilstra

Mag dat zomaar, zelf een maaltje rivierkreeft vangen?

Koken&EtenDe Amerikaanse rode rivierkreeft is een plaag. De exoot vreet alles op, waterkwaliteit en biodiversiteit holt achteruit en het diertje graaft ook nog eens in dijken. Mag je zelf een maaltje Amerikaanse rode rivierkreeft vangen? Onderzoeker Ivo Roessink van Wageningen Universiteit is kreeftenspecialist.

Hans-Paul Andriessen 11-08-21, 15:58

PREMIUM

Vegan op het platteland? Dat is allesbehalve makkelijk
PREMIUM

Tips

Juni voor veel gezinnen stressvolle maand: ‘Werk als team om de hectiek aan te kunnen’

De afsluiting van het schooljaar komt eraan, met (voor de basisschool) een avondvierdaagse, afscheidsmusical en barbecue met de klas. Structuurcoach Marleen Gondelach heeft tips om de hectiek van de maand juni te helpen bedwingen. ,,Zeg je ‘nee’ tegen anderen, dan zeg je ‘ja’ tegen jezelf en je kinderen.”
PREMIUM

Koken & Eten

Foodblogger Sharon Simon verheugt zich op mannenvlees van kop-tot-kont-kok Nel Schellekens bij Mañana Mañana

Bloeiende bomen en bloemen zorgen voor kriebels in mijn hele lijf. Ook al zegt de buienradar wat anders, het voorjaar is begonnen! En nog fijner, sinds Pasen is het festivalseizoen ook weer aan. Verschillende tickets branden in mijn zak, met als favoriet Mañana Mañana, het festival in Laren (Gld). Daar waar mijn vrienden vooral gaan voor biertjes en muziek, verheug ik mij op foodtrucks en culinaire hoogstandjes.

Winterswijk, Oldenzaal, Hengelo, Laren, Enschede, Almelo
Wat Eten We Vandaag: Broccoliwafels met cherrytomaten en mozzarella

Broccoli: je houdt ervan of helemaal niet. Om toch wat groenten binnen te krijgen, hebben wij deze groente verwerkt in wafels. En geloof ons: het is verrukkelijk. Ook voor de moeilijkste eters onder ons is het lekker. Zo krijgen ze toch wat extra groenten binnen, terwijl ze genieten van broccoliwafels.
Koken&Weten

Magere vis is net zo gezond als vette vis

In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. De komende twee weken onderzoekt hij de wereld van de vette vis. In deze eerste aflevering: is visolie wel zo gezond als wordt beweerd?

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus