Bij Dalcofood komen vegetarische burgers van de band.
Volledig scherm
Bij Dalcofood komen vegetarische burgers van de band. © FOTOBUREAU RUUD ROGIER

'Markt vleesvervangers is gigantisch’

De markt voor vleesvervangers is in potentie goed voor 140 miljard dollar. Volgens kenners van de Britse bank Barclays kan de omzet van onder meer bonenburgers, vegaschnitzels en andere vlees-alternatieven dat bedrag binnen tien jaar aantikken, zo schrijft zakenkrant Financial Times.