Op dieet? Dan doe je beter online boodschappen
Online bestellen en laten bezorgen scheelt tijd, maar het zorgt er ook voor dat je minder snacks, snoep en frisdrank in huis haalt.
Wie wil afvallen, kan beter niet naar de stenen winkel gaan. Digitaal boodschappen doen zorgt ervoor dat je minder slechte voedingsmiddelen in huis haalt. Dat blijkt uit vier onderzoeken die de Universiteit van Gent heeft gedaan en is verschenen in het Journal of Marketing Research. Een plaatje van een snack wekt minder eetlust en kooplust op dan het echte product, zo bleek. Een argeloze consument trapt dan minder snel in de val van de snelle beloning.
De onderzoekers probeerden er op verschillende manieren achter te komen hoe het brein van gewone consumenten werkt. Ze vergeleken ruim 32.000 kassabonnen van proefpersonen die zowel online als offline shopten. Een grote supermarktketen stelde data beschikbaar van tien procent van hun klanten die over een klantenkaart beschikten, ruim 4300 mannen en vrouwen. Er werd gekeken naar zoutjes, chocolade, repen en snoep. De klanten kochten online veel minder van deze producten dan als ze in de winkel hadden rondgelopen.
Ook lieten ze proefpersonen in een laboratoriumsituatie een boodschappenmandje vullen versus achter een computer hun bestelling doen. Hiermee was de sfeer van de winkel niet meer van belang voor de keuzes van de klanten. Achter de computer klikten de proefpersonen op plaatjes van producten. De 107 keuzes werden door andere proefpersonen ingedeeld als ‘lekker, maar niet zo gezond’, ‘iets waar je je schuldig over voelt als je het zou kopen’ en ‘iets waar je je minder schuldig over voelt als je het koopt’. Ook hier bleek weer dat de online aankopen minder slechte producten bevatten.
Chips
Als studenten mochten kiezen uit een serie snacks die de universiteit zogenaamd zou gaan voeren in de snackautomaten, kozen zij minder vaak voor chips en chocolade als ze die mochten kiezen vanachter de computer dan als ze die in werkelijkheid zagen. In dat laatste geval kozen studenten beduidend minder vaak fruit en mueslirepen.
De onderzoekers noteren in hun studie wel dat onlineshoppers later spijt kunnen hebben dat ze geen snacks hebben gekocht en ze later alsnog gaan kopen bij bijvoorbeeld een benzinepompstation. Het zou goed zijn als verder onderzoek kan uitwijzen of het gezondere aankoopgedrag zodanig inslijt bij onlineshoppers dat die mensen gezondere aankopen doen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Koken&Eten
Van tomatensaus tot kruidenboter: vijf bekende recepten maar dan met minder zout
Eet je te veel zout? Je bent niet de enige: 85 procent van de Nederlanders krijgt dagelijks te veel zout binnen. De Nierstichting lanceert vandaag een campagne om daar aandacht voor te vragen en deelt zoutbewuste recepten. -
PREMIUM
Berlijn, Barcelona en Marokko: zo gaat Femke (49) elk jaar gratis op vakantie
Je moet je huis netjes en schoon achterlaten voordat je vertrekt, maar dan kun je gratis vakantie vieren in het huis van een ander. Femke Breukels uit Utrecht is fanatiek huizenruiler: ,,We hebben al 10.000 euro bespaard.’’ -
Kritiek op Gwyneth Paltrows Goop vanwege 'slankste versie van jezelf'
Streef de slankste versie van jezelf na. Elk lichaam heeft zijn eigen ideale gewicht en doet er alles aan om op dat gewicht uit te komen. Dat stelt Traci Mann, hoogleraar aan de universiteit van Minnesota, in een artikel op de website Goop van Gwyneth Paltrow. Het verhaal van Mann roept boze reacties op social media bij mensen die vinden dat slank zijn te veel wordt verheerlijkt. -
PREMIUMmet video
Warmtepomp wordt kleiner en minder lelijk
Nederland moet massaal aan de warmtepomp. Maar zo klein zijn ze niet, dus waar laat je zo’n ding? En waarom zien die buitenunits eruit als een koelwagen? Een kijkje op de VSK Installatiebeurs. -
Koken & eten
Wat eten we met Moederdag? Dit zijn de vijf lekkerste high-teahapjes
Zondag is het Moederdag. Naar een leuk restaurant voor een high tea kan nog niet, maar haar thuis in de watten leggen wel. Met deze heerlijke hartige en zoete gerechten is succes gegarandeerd, alleen al omdat je het zelf voor haar klaarmaakt.
-
Keto-dieet - met veel kaas en vlees - is populair. Maar of het ook gezond is?
Het keto-dieet zit in de lift. Sinds het nieuwe jaar groeit de belangstelling voor dit dieet, waarbij de koolhydraten in maaltijden worden vervangen door vet. Dat betekent: veel room, mayonaise en kaas. Geen rijst en aardappelen, wel spek en rookworst. -
Wat Eten We Vandaag: Traybake met broccoli, braadworst en krieltjes
Dit gerecht is een plaat vol comfort food. Het is makkelijk om te maken, want er kan maar heel weinig misgaan. Laat je verrassen door de combinatie van groenten, frisse citroen, volle smaak van de braadworst en de krokante aardappel. -
PREMIUMMet video
Recordaantal vacatures: thuiswerken, tiny house en korte werkweek als lokkertjes
Een recordaantal vacatures staat open, waardoor werkgevers van alles uit de kast halen om personeel te werven. Maar is een scooter of een tiny house wel genoeg?