Thuisslachter Herman Ter Weele (in zijn winkel) van slagerij Ter Weele.
Volledig scherm
PREMIUM
Thuisslachter Herman Ter Weele (in zijn winkel) van slagerij Ter Weele. © Raphael Drent

Slager Herman slacht nog zelf: Elke dag vlees is echt niet nodig

Koken & etenNog maar zeer weinig slagers slachten ook daadwerkelijk zelf hun dieren. De controles, regels en stijgende kosten maken het bijna onmogelijk de dieren zelf te slachten. ‘Slagerijen zijn vaak eetwinkels.’