Dat blinkende laagje op appels is er niet toevallig, bio-ingenieur Bart Nicolai vertelt je er alles over.
Volledig scherm
Dat blinkende laagje op appels is er niet toevallig, bio-ingenieur Bart Nicolai vertelt je er alles over. © Getty Images / KU Leuven

Waarom voelt de schil van een appel na een paar dagen zo vettig aan?

Koken & EtenDe ene appel voelt vettiger aan dan de andere. En na een paar dagen in de fruitmand voelt de schil vaak nóg vettiger aan. Hoe kan dat en zegt die vettigheid iets over hoe lekker of gezond een appel is?