Wat Eten We Vandaag: Baja vistortilla’s met chipotle-mayonaise

Het woord Baja is afkomstig vanuit de Mexicaanse streek Baja California. Normaal wordt deze vis gegeten in taco’s, maar wij gaan voor tortilla’s. Afgetopt met allerlei heerlijke smaakmakers en geserveerd met chipotle mayonaise.

Redactie Koken&Eten 16-09-20, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment

Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal personen: 2

Ingrediënten 
- 200 gr witvis 
- 2 rode uien  
- 100 ml azijn 
- 100 ml water
-  1 el suiker 
- zout  
- ½ rodekool of spitskool 
- 1 jalapenõ-peper 
- 1 rode peper 
- 1 limoen
-  4 el chipotle saus 
- 2 el mayonaise  
- 500 ml olie 
- 6 tortilla wraps
- 5 gr verse koriander
-  ½ mango, in blokjes  
- 200 gr rijstmeel 
- 200 ml bier
-  2 el uienpoeder 
- 2 el paprikapoeder 
- 1 tl chilipoeder 

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.

In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten en kookvideo’s: