Wat Eten We Vandaag: Snelle pindasoep

Door je soeprepertoire heen? Probeer dan deze supersnelle pindasoep eens met kroepoek en zelfgemaakte sambal. Dé perfecte maaltijd voor een doordeweekse dag. 

Hoofdgerecht: vlees
Aantal personen: 2 à3
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
2 eieren
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- arachideolie
- 300 g sperziebonen
- 4 el pindakaas
- 250 ml kokosmelk
- 1 l kippenbouillon
- 2 tl sambal oelek*
- snuf zout
- 100 g taugé
- 1 bos koriander
- 100 g kroepoek

*Optioneel: zelf sambal maken
3 rode pepers
- 1 kleine ui
- zout
- citroensap

Benodigdheden
Vijzel of keukenmachine

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Eet smakelijk!

Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen. 

Snelle pindasoep
Volledig scherm
Snelle pindasoep © 24Kitchen
  1. Supermarkten hopen dat niet iedereen tegelijk komt: 'Kom vooral alleen naar de winkel’
    Koken & eten

    Supermark­ten hopen dat niet iedereen tegelijk komt: 'Kom vooral alleen naar de winkel’

    Gaan we dit weekend massaal boodschappen doen in de supermarkt? De winkels zelf verwachten dat het ondanks de paasdagen niet storm zal lopen. Branchevereniging CBL deed eerder deze week een oproep de boodschappen te spreiden en niet te wachten tot het weekend. Supermarktketens als AH, Jumbo en Lidl constateren dat er de afgelopen dagen al veel is ingeslagen en gaan ervan uit dat een ‘paaspiek’ uitblijft.