Wat Eten We Vandaag: Stevige zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt

Zwarte bonen zijn een bron van eiwitten en vezels. Die kun je dus gerust gebruiken als basis van een voedzame maaltijdsoep.

Redactie Koken & Eten 09-03-23, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 15 minuten (+30 minuten wachttijd)
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch, diner

Ingrediënten:
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 200 gr flespompoen
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el cajunkruiden
- 400 gr tomatenblokjes
- 400 gr zwarte bonen
- 250 ml groentebouillon
- ½ afbakstokbrood
- 2 takjes peterselie
- 2 el Griekse yoghurt

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het op Eatertainment.nl

Zin in iets anders? Eatertainment biedt persoonlijke food inspiratie voor ieder moment, online én bij jou in de buurt. Met de menu planner plan je gemakkelijk jouw weekmenu met verrassende recepten afgestemd op jouw wensen. Met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snacks tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.

Hier vind je video’s over Koken & Eten: