Wat Eten We Vandaag: Vegan kapsalon met oesterzwamshoarma

Kapsalon, je hebt er ongetwijfeld al eens van gehoord. Dit heerlijke gerecht bestaat uit frietjes bedekt met shoarma, salade en gesmolten kaas. Wij maken een veganistische variant met shoarma van oesterzwammen met een zelfgemaakte kruidenmix, zoete aardappelfriet en plantaardige kaas.

Redactie Koken & Eten 09-08-21, 10:00 Laatste update: 09-08-21, 10:28

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: Vegetarisch

Ingrediënten kapsalon:
- 2 zoete aardappels
- Olie
- Peper en zout
- 100 gr oesterzwammen
- 1 el plantaardige mayonaise
- 2 el plantaardige yoghurt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde bieslook
- 50 gr geraspte plantaardige kaas
- ¼ krop ijsbergsla
- ½ rode ui
- 6 cherrytomaatjes
- ¼ komkommer

Ingrediënten shoarmakruiden:
- 2 tl korianderpoeder
- 5 tl komijnpoeder
- 4 tl paprikapoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- Mespuntje zout
- Mespuntje chilipoeder

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.