Wat Eten We Vandaag: Venkel-zalmpakketjes met druivensalade

Venkel behoort tot de familie van de pastinaak, wortel en peterselie. Hij heeft een behoorlijk kenmerkende anijsachtige smaak die fantastisch tot zijn recht komt bij vis. Wij combineren ‘m dan ook met zalm in een gemakkelijk ovengerecht dat zo op tafel staat.

Redactie Koken&Eten 12-08-20, 10:00

Bereidingstijd: 35 minuten
Aantal personen: 4

Dit recept is verzorgd door Eatertainment

Ingrediënten
- 1 venkelknol, in dunne plakjes
- 400 gr Italiaanse roerbakgroenten
- peper en zout
- 15 gr dille
- 4 zalmfilets à 150 gram
- 2 citroenen, in plakjes
- 250 ml witte wijn
- 1 el witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 1 tl honing
- 100 gr eikenbladsla-melange
- 2 peren, geschild en in plakjes
- 250 gr druiven, gehalveerd

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.

In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten en kookvideo’s: