Volledig scherm
PREMIUM
Spruitjes. © Shutterstock

Winter: plant deze groenten en je kunt telkens blijven oogsten

Koken & etenNu de blaadjes gevallen zijn en de bloemen verwelkt, veert de moestuin ineens op en vallen er verrassend veel lekkere wintergroenten te oogsten. ‘Eeuwige’ groenten zijn ideaal voor luie tuiniers. Je plant ze één keer en oogst er jaar na jaar van. 

Je zou ze de diehards van de moestuin kunnen noemen. Geen stress voor lentevorst, nattigheid of slakken en rupsen, want ze kunnen er tegen. Sommige wintergroenten, zoals aardperen, komen zelfs jaar na jaar terug zonder dat je ook maar iets hoeft te doen. Vaak doen ze het zelfs in de schaduw. Het beste is er geen velden vol van te zetten, maar net genoeg om er tussendoor, in perioden van schaarste, van te oogsten.