Volledig scherm
PREMIUM
Restaurant De Wanne is wat verscholen in Parkhotel de Wiemsel. © Carlo ter Ellen DTCT

De Wanne in Ootmarsum: eredivisie met fonkeling van oude ster

Het RestaurantOOTMARSUM - Restaurant de Wanne, verscholen in Parkhotel de Wiemsel in Ootmarsum, heeft een nadeel: het restaurant lijkt het privédomein van de hotelgasten. Van de buitenkant zie je nauwelijks de schittering van de gastronomische parel verscholen in het hotel. Het restaurant verdient meer vlag en wimpel bij de entree.

Vroeger was De Wanne, gevestigd in een oude Saksische boerderij aan de andere kant van Ootmarsum, een begrip. Na het faillissement van De Wiemsel, in 2004, verdween ook de Wanne van de culinaire kaart, mét Michelin-ster. Toen kwam er een prins als in een sprookje: de Duitse ondernemer Henning J. Claassen en zijn vrouw Helga misten ‘hun’ hotel bij hun bezoeken aan het kunststadje en kochten het.