Op de hoge zandgronden in Oost-Nederland moet je exclusieve visrestaurants met een lampje zoeken. Op de menukaarten van de meeste restaurants in deze regio staan volgens Nienke Rooks, gastvrouw bij Hooked, vooral vleesgerechten. De visgerechten zijn in de minderheid. „Bij ons is dat net andersom. 90 procent van onze gerechten bestaat uit vis, gamba’s, coquilles, schelpen en schaaldieren. Het lezersmenu is vleesloos.”

Klik hier om uw mening te geven over het Lezersmenu van deze maand

In yuzu gemarineerde Noorse zalm op een bedje van zeewiersalade, crème van tomaat, sesamkletskop, zoetzure komkommer en een krokant van gember.

Op de huid gebakken dorade, daarbij een aardappel-citrus mousseline, voorjaarsgroenten, chips van truffelaardappel en saffraansaus.

Panne cotta van mango, kokoscrumble, gekaramelliseerde witte chocolade, gemarineerde kiwi en een mousse van kokos en vanille.

Grotestraat 232, Nijverdal
Telefoon: 0548-549328
www.hookedseafood.nl

Dinsdag t/m zondag
Reserveringen: van 17.00 tot 19.30 uur en van 20.00 tot 22.30 uur.
Goede Vrijdag, beide paasdagen en Koningsdag geopend
Maandags gesloten

Prijs lezersmenu 29,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 april 2019.